紅棗核桃桂圓蛋糕，是一種美食，主料為低粉90g等。
菜譜信息
主料 | |
低粉：90g | 雞蛋：1個 |
水：135g | 紅糖：50g |
乾紅棗：150g（,無核紅棗,約100g） | 黃油：30g |
輔料 | |
泡打粉,：3g | 小蘇打：2,5g |
桂圓肉,：30g | 核桃肉,：3個 |
做法步驟
1. 材料
2. 桂圓，核桃切碎，紅棗去核切碎，桂圓肉用一點點水泡開。我用的古方紅糖，所以也要切碎，袋裝紅糖可以省此步驟
3. 紅棗加水煮開，加入黃油
4. 黃油融化後加紅糖煮至融化
5. 煮至無水狀態，晾涼
6. 低粉，泡打粉，小蘇打過篩，加入棗泥
7. 加入雞蛋，翻拌均勻，至麵粉完全濕潤
8. 放入模具，表面撒上桂圓肉核桃仁，刷薄薄一層橄欖油以防烤焦
9. 烤箱中層，上下火，180度，15分鐘，至蛋糕完全膨脹
