紅棗枸杞車前草水

紅棗枸杞車前草水是一道由車前草，冰糖，紅棗，枸杞等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：紅棗枸杞車前草水
• 食材明細：車前草，冰糖，紅棗，枸杞
• 工藝：煮
• 功效：清熱利尿、養肝滋陰益腎

材料

食材明細：車前草，冰糖，紅棗，枸杞

做法

1、車前草洗淨，加半鍋水開始煮。

2、煮到沸騰時加入紅棗和冰糖再次煮開。

3、轉小火繼續煮20分鐘；加入枸杞，煮10分鐘左右即可。

關於車前草：

車前草全身都是寶，其性味甘寒無毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目。《本草綱目》認為：久服輕身耐老。車前草有降血壓，治療急性肝炎和急慢性支氣管炎等功效。根據藥理實驗，車前草內舍車前甙、熊果酸、維生素c、維生素B成份。與紅棗枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清熱利尿、養肝滋陰益腎的作用。

車前草，生於田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強，而那些肥沃的很少有人經過的地方，是找不到它的蹤跡的。車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。秋天抽穗結子，就是非常有名的車前子咯。車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶，沒有毒副作用。