約翰丹尼

約翰丹尼（Jon Donaire）是美國冷凍甜點品牌，由維益公司於1979年在加利福尼亞州創立。該品牌2005年進入中國市場並在蘇州建立生產基地，主營產品包括朱古力慕斯蛋糕、提拉米蘇乳脂蛋糕、黑森林蛋糕等預切塊西式甜品，採用-20℃急速冷凍技術與植物奶油原料，保質期最長可達18個月。產品覆蓋星巴克、必勝客等餐飲渠道，同時通過電商平台面向消費者銷售。

基本介紹

• 總部：美國加利福尼亞州 
• 創立時間：1979年  
• 產品類型：冷凍蛋糕/慕斯甜點  
• 儲存條件：-18℃冷凍保存  
• 保質期限：12個月或 保質期限：18個月  
• 主要客戶：連鎖餐飲企業  

品牌歷史

1979年由維益食品公司在美國加利福尼亞州創立，1998年起通過星巴克等連鎖品牌進入中國市場。2005年在蘇州設立全資工廠實現本土化生產，截至2024年擁有4個美國物流中心。

產品特點

• 種類構成：涵蓋乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、歐式蛋糕三大品類，細分口味包括歌劇院、提拉米蘇、黑森林等
• 生產工藝：採用-20℃急速冷凍技術鎖鮮，所有原料通過ISO9001質量認證
• 儲存要求：需全程-18℃冷凍運輸保存，解凍時需在2-7℃冷藏環境放置2小時

主要產品線

• 朱古力慕斯蛋糕：以朱古力曲奇餅底搭配雙層慕斯，2019年末成為品牌核心單品
• 提拉米蘇乳脂蛋糕：850g規格產品採用手指餅乾與馬斯卡彭芝士疊加結構，2023年電商售價56.3元/盒
• 栗子伯爵紅茶凝乳蛋糕：2024年推出的新品，淨含量1.1kg，融合栗子泥與紅茶風味夾心
• 白桃烏龍慕斯蛋糕：2022年捲入虛假宣傳事件時標註為該品牌產品

套用場景

• 餐飲渠道：供應必勝客的餐後甜點、星巴克下午茶配套西點
• 零售市場：通過京東等平台銷售節日蛋糕，2021年750g規格朱古力慕斯蛋糕定價56.8元/盒
• 宴會場景：預切為10片裝的設計適配兒童生日派對、商務茶歇等分食需求

爭議事件

2022年4月，上海適達餐飲管理有限公司在DQ品牌社區團購中配送約翰丹尼蛋糕卻未明確標註品牌信息，導致消費者投訴後被市場監管部門處罰3.5萬元。涉事產品包含白桃烏龍慕斯、黑森林等四款蛋糕。

發展現狀

截至2019年，品牌在中國市場已形成完整冷鏈配送體系，產品覆蓋30餘個省級行政區。根據電商平台數據顯示，經典提拉米蘇口味乳脂蛋糕在促銷活動中創下新低價，巴斯克芝士蛋糕等新品通過餐飲渠道覆蓋全國2000餘家門店。

用料

材料

約翰丹尼

做法

1. 很多種味道，好吃噠
2. 口水直流呀