基本介紹
- 中文名：
- 主要材料：
藥膳配方,製作方法,功能效用,
糖醋海蜇皮 糖醋海蜇皮是以海蜇皮為主料製作的藥膳。藥膳配方 海蜇皮50克。製作方法 浸泡發開洗淨，切碎，加糖，醋。涼拌食。功能效用 功能清熱化痰，軟堅消積。適用於癭瘤結氣，單純性甲狀腺腫。
糖醋海蜇芹菜是一道家常菜品，主料是海蜇皮250克，芹菜絲150克等，配料是鹽、糖、白醋、味素、香油各適量等。製作過程 1.海蜇皮八清水浸泡1 2小時(中間換水1次)去除海蜇鹹昧，切細絲；芹菜絲放沸水鍋略焯，‘撈出冷水過涼，瀝水。...
涼拌糖醋海蜇絲 用料：海蜇、糖、白醋、香油、青紅椒、鹽 做法：1.將海蜇放入水中浸泡出鹹味。2.撈出切成絲。3.再放入溫水中洗一洗。4.把青紅椒上放點鹽（鹽少放）用刀一起剁碎。5.把海蜇絲撈出，稍控水分。放入碗中加入白糖...
1、海蜇適用於炒、拌、熗做菜，如“辣子雞丁”、“海蜇炒肉絲”、“糖醋海蜇”等。2、維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。 3、在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。4、...
最常見的是用麻油、老醋和芝麻涼拌海蜇，是道很受歡迎的前菜；也可以爆炒，福州有道名菜“糖醋海蜇頭”，配豬油、蒜頭、豬腰和油炸鬼，先用豬油爆香蒜頭，再下其他材料爆炒，再淋上調好的老醋和糖，便可起鑊。這裡用到的海蜇頭，其實...
糖醋海蜇皮 紅油牡蠣 菜心拌牡蠣 白玉熗牡蠣 四、豆製品類 蒜油拌豆腐 辣醬拌豆腐 醬拌黃瓜豆腐 翡翠松花豆腐 翡翠豆乾 菜心拌豆乾 火腿拌豆乾 辣子拌豆乾 素雞拌芸豆 素雞拌苦瓜 菠菜拌豆皮 銀芽拌豆皮 雞絲拌油皮 肉絲熗油皮 素拌...