具有圓形、卵圓形、長形、矩形、啞鈴狀等各種形狀。一般長2～3μm，寬1～10μm。營出芽生殖時，大小糖真菌連在一起，而成株狀。在固體培養基上的糖真菌菌落，多數不透明，光滑、濕潤、黏稠，易被挑起。糖真菌也可以在液體培養基中生長。
概述：糖真菌是單細胞真菌，能發酵糖類。
生物學特徵：具有圓形、卵圓形、長形、矩形、啞鈴狀等各種形狀。一般長2～3μm，寬1～10μm。營出芽生殖時，大小糖真菌連在一起，而成株狀。在固體培養基上的糖真菌菌落，多數不透明，光滑、濕潤、黏稠，易被挑起。糖真菌也可以在液體培養基中生長。
