糖心蛋蛋糕

糖心蛋蛋糕

糖心蛋蛋糕是一款以黃油 、蛋 、麵粉g、牛奶為主要材料的甜品。

基本介紹

  • 中文名:糖心蛋蛋糕
  • 材料:26*16 cm模具
  • 蛋糕底:人造植物黃油 80 g等
  • 類別:甜品
食材明細,製作步驟,

食材明細

材料:26*16 cm模具
蛋糕底:人造植物黃油 80 g、糖 70 g、蛋 1個、麵粉 90 g、泡打粉 1茶勺、牛奶 1-2勺
偽造糖心蛋:奶油 150 g、糖粉 1勺、奶油穩定粉 按包裝說明、罐頭杏子 6片、杏仁粉末

製作步驟

1.蛋糕底部分:黃油和糖打發。
2.麵粉和泡打粉用打蛋器攪散,攪拌均勻。
3.將雞蛋加入到黃油中去,電動打蛋器高速攪拌均勻。
4.將麵粉分3次加入到黃油中去,低速攪拌均勻。此時麵糊有勁,用低速攪拌會感覺又阻力。加入1-2勺牛奶,使麵糊變成柔軟,用電動打蛋器可以輕鬆攪拌的程度。
5.將麵糊倒入模具中,鋪平。放入預熱好的烤箱,150度,約25分鐘。烤好的蛋糕等涼。
6.蛋糕切成六塊。偽糖心蛋部分:奶油加入糖粉和奶油穩定粉硬性打發。將打發好的奶油分到切好的蛋糕上。
7.取罐頭杏子,小心地放再奶油上。最後撒上些杏仁粉末,即可。

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