《糖尿病：怎么過得好怎么活得長》是2014年由江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是向紅丁。
基本介紹
- 書名：糖尿病：怎么過得好怎么活得長
- 作者：向紅丁
- 類別：醫學讀物
- 出版社：社江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2014-10-1
基本信息,內容推薦,作者簡介,書籍目錄,書籍部分內容,
基本信息
糖尿病：怎么過得好怎么活得長內容推薦
怎樣正確認識糖尿病？怎樣才能預防糖尿病？糖尿病人應該怎么吃，怎么運動，怎么控制……這些散見於向紅丁教授各類著作中的問題，《糖尿病：怎么過得好 怎么活得長》一書通過摘選精華、精心編排，一次性告訴你答案。
《糖尿病：怎么過得好 怎么活得長》一書將糖尿病防治領域多年的理論、實踐精華加以整合，是目前市面上最全面最權威的糖尿病防治手冊，是糖尿病高危因素人群家庭必備圖書。
有關糖尿病最常被問到的問題——吃糖過多會得糖尿病嗎？糖尿病一定會遺傳嗎？血糖高就一定會得糖尿病嗎……糖友們最關心的問題——得了糖尿病吃得越少就越好嗎？糖尿病病人不能吃水果和糖類嗎……最應該注意的問題——如何正確地使用胰島素？降糖藥的正確服用方法是什麼……在《糖尿病：怎么過得好 怎么活得長》一書中都能找到答案。
《糖尿病：怎么過得好 怎么活得長》一書將糖尿病防治領域多年的理論、實踐精華加以整合，是目前市面上最全面最權威的糖尿病防治手冊，是糖尿病高危因素人群家庭必備圖書。
有關糖尿病最常被問到的問題——吃糖過多會得糖尿病嗎？糖尿病一定會遺傳嗎？血糖高就一定會得糖尿病嗎……糖友們最關心的問題——得了糖尿病吃得越少就越好嗎？糖尿病病人不能吃水果和糖類嗎……最應該注意的問題——如何正確地使用胰島素？降糖藥的正確服用方法是什麼……在《糖尿病：怎么過得好 怎么活得長》一書中都能找到答案。
作者簡介
向紅丁，中國糖尿病防治的最高權威，糖尿病患者最認可的資深專家、業界良心。著有糖尿病防治暢銷書《糖尿病怎么吃》《糖尿病飲食宜忌》《向紅丁教你糖尿病就該這樣吃》等。
向紅丁教授是中國協和醫科大學教授、博士生導師，北京協和醫院內分泌科主任醫師，北京協和醫院糖尿病中心主任，中央文明辦及衛生部首席健康教育專家，中華糖尿病協會會長，《中國糖尿病雜誌》副總編輯，《中華糖友》雜誌總編輯。
中國古語說得好：上醫不治已病治未病。這句話道出了“預防勝於治療”的理念，回到糖尿病的問題上也是一樣的，與其等到確診之後再去後悔，不如從平時就開始預防。——向紅丁陽光語錄
向紅丁教授是中國協和醫科大學教授、博士生導師，北京協和醫院內分泌科主任醫師，北京協和醫院糖尿病中心主任，中央文明辦及衛生部首席健康教育專家，中華糖尿病協會會長，《中國糖尿病雜誌》副總編輯，《中華糖友》雜誌總編輯。
中國古語說得好：上醫不治已病治未病。這句話道出了“預防勝於治療”的理念，回到糖尿病的問題上也是一樣的，與其等到確診之後再去後悔，不如從平時就開始預防。——向紅丁陽光語錄
書籍目錄
序 做一個可愛的糖尿病病人
第一章 知己知彼，不再談“糖”色變
糖尿病最偏愛的9 類人
目前糖尿病不能治癒，懂得預防的是智者
合理控制血糖水平很重要
血糖平衡兩兄弟：胰島素與胰升糖素
血糖升高也有“生物鐘”
胰島素分泌正常就不得糖尿病？NO！
過猶不及：血糖過低同樣有害健康
求醫也可求己：糖尿病自診並不難
更科學的糖尿病分類法
最常被忽略的糖尿病非典型症狀
1+1 > 2，中西醫聯合治療糖尿病
血糖高致病，併發症致命
糖尿病認識誤區大盤點
第二章 “三五防糖法”：糖尿病的狙擊手
未雨綢繆：糖尿病的“三級預防”
一級預防·二級預防·三級預防·
第一個五：“五個要點”預防糖尿病
多懂一點·少吃一點·勤動一點·放鬆一點·藥用一點
第二個五：治療糖尿病的“五駕馬車”
第一匹馬 教育心理·第二匹馬 飲食治療·第三匹馬
第三個五：“五項達標”監測糖尿病
體重達標·血糖達標·血壓達標·血脂達標·血黏度達標
第三章 均衡飲食，糖尿病的第一處方
飲食療法原則：全面+ 均衡+ 適量
一日餐食巧計算：肚子不餓，血糖不“慌”
學會食物交換份法，糖尿病患者不忌口
巧用烹飪技巧穩住血糖
減鹽限油是首要飲食原則
用好血糖生成指數，升糖速度慢下來
合理加餐很重要
糖友們平時應該慎重選擇的食物
營養素
膳食纖維：葡萄糖吸收的急剎車
ω-3 脂肪酸：分解多餘脂肪
維生素B1 ：預防微血管病變
維生素B2 ：血糖穩定調節器
維生素C ：提升胰島素分泌力
維生素E ：增強胰島素敏感性
鈣：胰島素分泌傳令官
鎂：讓糖的利用率增加
鋅：胰島素合成，沒它不行
鉻：穩定血糖有一套
穀物類
玉米 清除自由基，強化胰島素功能
蕎麥 防治血脂異常有良效
綠豆 對空腹、餐後血糖降低都有效
黃豆 低升糖指數的優質食物
紅豆 有效平穩血糖的好食材
燕麥 餐後血糖上升過快的剋星
薏米 多重營養降血糖
蔬菜類
芹菜 防止並發高血壓的絕佳選擇
洋蔥 每天吃一點，降糖更明顯
西藍花 為糖友打造超凡免疫力
冬瓜 最適合肥胖糖友吃的食材
苦瓜 延緩糖友眼部併發症的理想食材
水果類
柚子 適合糖友的低GI 水果
櫻桃 有效控制併發症的安全水果
火龍果 最適合老年糖友的降糖水果
草莓 降低葡萄糖吸收速度的低能量水果
獼猴桃 天然的糖代謝調節物
肉、水產類
兔肉 糖尿病患者首選肉食
帶魚 不飽和脂肪酸含量豐富
鱈魚 降糖效果好，但不適合所有糖友
鱔魚 自帶高效控糖物質
海參 降糖有法寶
牡蠣 富含鋅，增強胰島素功能
其他
豆腐 適合糖尿病病人的“植物肉”
黑芝麻 藥食皆好用的降糖食材
蓮子 降糖降壓功效佳
生薑 預防併發症，少量佐餐有高效
雞蛋 每天一個，滿足營養所需
牛奶 低GI 的補鈣佳品
中藥類
玉米須 可輔助降糖，但不能亂用
金銀花 修復胰島細胞功能佳
山藥 搭配食用降糖好
枸杞子 獨有的多糖幫助降糖
黃芪 血糖雙向調節穩定劑
葛根 降三高且預防心腦血管疾病
肉桂 提高胰島素對血糖水平的穩定作用
馬齒莧 調節糖代謝，性寒涼須慎用
專題 食物排隊裝進肚，血糖聽話不跳高
第四章 合理運動，帶“糖”長壽不是夢
管住嘴，也要邁開腿
運動，讓降糖生活更輕鬆
運動前，做好準備很重要
運動後的“做法”更重要
身體清楚多大強度適宜
飯後散步半小時，耗掉半個雞腿熱量
每天慢跑半小時，1個月減1斤肉
騎腳踏車10 分鐘，踩掉1個多雞蛋的熱量
游泳半小時，1千克體重消耗10千卡熱量
每周幾小時太極拳，2型糖尿病病友運動首選
練練蝗蟲式瑜伽，告別小肚腩
“居家運動”，老年糖友輕鬆就能搞定
做家務時也能做運動
一張辦公椅，控制血糖幫大忙
隨身的小物件，也能變降糖利器
應對運動中出現的問題
糖尿病兒童如何運動
妊娠期糖尿病女性如何做運動
第五章 糖尿病常見併發症的防與治
合併血脂異常：增加膳食纖維
合併高血壓：攝入高鉀低鈉
合併腎病：綜合控制血壓、血脂、血糖
合併脂肪肝：遠離葷食和酒
合併眼部疾病：別放過一點苗頭
專題 人體藏著不少對付糖尿病的妙藥
第六章
遠離糖尿病，戒菸從來都不遲
飲酒以量為尺：每天1~2 個酒精單位
自我減壓是最好的降糖藥
避免早上空腹洗澡，遠離低血糖困擾
23:00 最好上床睡覺，睡眠黃金期別浪費
拒絕疲勞駕駛，避免血糖異常波動
做好準備工作再出行
每天6~8 杯水，告別血壓、血脂隱患
搞好個人衛生，拒絕感染“光臨”
專題 糖尿病患者四季調養很重要
第七章
選擇社區醫院還是大醫院
糖友們就醫需要準備哪些材料
主動出擊：糖尿病的藥物療法
口服降糖藥如何選擇和使用
胰島素的選擇和使用
血糖控制不好時如何用藥
降糖藥忘了吃？補救方法要牢記
胰島素需要妥善保管
糖尿病患者的護理要點
糖尿病病人的家庭小藥箱
專題 家裡有“糖人”，如何做合格家屬
附錄 食物升糖指數（GI）表250
第一章 知己知彼，不再談“糖”色變
糖尿病最偏愛的9 類人
目前糖尿病不能治癒，懂得預防的是智者
合理控制血糖水平很重要
血糖平衡兩兄弟：胰島素與胰升糖素
血糖升高也有“生物鐘”
胰島素分泌正常就不得糖尿病？NO！
過猶不及：血糖過低同樣有害健康
求醫也可求己：糖尿病自診並不難
更科學的糖尿病分類法
最常被忽略的糖尿病非典型症狀
1+1 > 2，中西醫聯合治療糖尿病
血糖高致病，併發症致命
糖尿病認識誤區大盤點
第二章 “三五防糖法”：糖尿病的狙擊手
未雨綢繆：糖尿病的“三級預防”
一級預防·二級預防·三級預防·
第一個五：“五個要點”預防糖尿病
多懂一點·少吃一點·勤動一點·放鬆一點·藥用一點
第二個五：治療糖尿病的“五駕馬車”
第一匹馬 教育心理·第二匹馬 飲食治療·第三匹馬
第三個五：“五項達標”監測糖尿病
體重達標·血糖達標·血壓達標·血脂達標·血黏度達標
第三章 均衡飲食，糖尿病的第一處方
飲食療法原則：全面+ 均衡+ 適量
一日餐食巧計算：肚子不餓，血糖不“慌”
學會食物交換份法，糖尿病患者不忌口
巧用烹飪技巧穩住血糖
減鹽限油是首要飲食原則
用好血糖生成指數，升糖速度慢下來
合理加餐很重要
糖友們平時應該慎重選擇的食物
營養素
膳食纖維：葡萄糖吸收的急剎車
ω-3 脂肪酸：分解多餘脂肪
維生素B1 ：預防微血管病變
維生素B2 ：血糖穩定調節器
維生素C ：提升胰島素分泌力
維生素E ：增強胰島素敏感性
鈣：胰島素分泌傳令官
鎂：讓糖的利用率增加
鋅：胰島素合成，沒它不行
鉻：穩定血糖有一套
穀物類
玉米 清除自由基，強化胰島素功能
蕎麥 防治血脂異常有良效
綠豆 對空腹、餐後血糖降低都有效
黃豆 低升糖指數的優質食物
紅豆 有效平穩血糖的好食材
燕麥 餐後血糖上升過快的剋星
薏米 多重營養降血糖
蔬菜類
芹菜 防止並發高血壓的絕佳選擇
洋蔥 每天吃一點，降糖更明顯
西藍花 為糖友打造超凡免疫力
冬瓜 最適合肥胖糖友吃的食材
苦瓜 延緩糖友眼部併發症的理想食材
水果類
柚子 適合糖友的低GI 水果
櫻桃 有效控制併發症的安全水果
火龍果 最適合老年糖友的降糖水果
草莓 降低葡萄糖吸收速度的低能量水果
獼猴桃 天然的糖代謝調節物
肉、水產類
兔肉 糖尿病患者首選肉食
帶魚 不飽和脂肪酸含量豐富
鱈魚 降糖效果好，但不適合所有糖友
鱔魚 自帶高效控糖物質
海參 降糖有法寶
牡蠣 富含鋅，增強胰島素功能
其他
豆腐 適合糖尿病病人的“植物肉”
黑芝麻 藥食皆好用的降糖食材
蓮子 降糖降壓功效佳
生薑 預防併發症，少量佐餐有高效
雞蛋 每天一個，滿足營養所需
牛奶 低GI 的補鈣佳品
中藥類
玉米須 可輔助降糖，但不能亂用
金銀花 修復胰島細胞功能佳
山藥 搭配食用降糖好
枸杞子 獨有的多糖幫助降糖
黃芪 血糖雙向調節穩定劑
葛根 降三高且預防心腦血管疾病
肉桂 提高胰島素對血糖水平的穩定作用
馬齒莧 調節糖代謝，性寒涼須慎用
專題 食物排隊裝進肚，血糖聽話不跳高
第四章 合理運動，帶“糖”長壽不是夢
管住嘴，也要邁開腿
運動，讓降糖生活更輕鬆
運動前，做好準備很重要
運動後的“做法”更重要
身體清楚多大強度適宜
飯後散步半小時，耗掉半個雞腿熱量
每天慢跑半小時，1個月減1斤肉
騎腳踏車10 分鐘，踩掉1個多雞蛋的熱量
游泳半小時，1千克體重消耗10千卡熱量
每周幾小時太極拳，2型糖尿病病友運動首選
練練蝗蟲式瑜伽，告別小肚腩
“居家運動”，老年糖友輕鬆就能搞定
做家務時也能做運動
一張辦公椅，控制血糖幫大忙
隨身的小物件，也能變降糖利器
應對運動中出現的問題
糖尿病兒童如何運動
妊娠期糖尿病女性如何做運動
第五章 糖尿病常見併發症的防與治
合併血脂異常：增加膳食纖維
合併高血壓：攝入高鉀低鈉
合併腎病：綜合控制血壓、血脂、血糖
合併脂肪肝：遠離葷食和酒
合併眼部疾病：別放過一點苗頭
專題 人體藏著不少對付糖尿病的妙藥
第六章
遠離糖尿病，戒菸從來都不遲
飲酒以量為尺：每天1~2 個酒精單位
自我減壓是最好的降糖藥
避免早上空腹洗澡，遠離低血糖困擾
23:00 最好上床睡覺，睡眠黃金期別浪費
拒絕疲勞駕駛，避免血糖異常波動
做好準備工作再出行
每天6~8 杯水，告別血壓、血脂隱患
搞好個人衛生，拒絕感染“光臨”
專題 糖尿病患者四季調養很重要
第七章
選擇社區醫院還是大醫院
糖友們就醫需要準備哪些材料
主動出擊：糖尿病的藥物療法
口服降糖藥如何選擇和使用
胰島素的選擇和使用
血糖控制不好時如何用藥
降糖藥忘了吃？補救方法要牢記
胰島素需要妥善保管
糖尿病患者的護理要點
糖尿病病人的家庭小藥箱
專題 家裡有“糖人”，如何做合格家屬
附錄 食物升糖指數（GI）表250
書籍部分內容
目前糖尿病不能治癒，懂得預防的是智者
中國古語說得好：上醫不治已病治未病。這句話道出了“預防勝於治療”的理念，回到糖尿病的問題上也是一樣的，與其等到確診之後再去後悔，不如從平時就開始預防。——向紅丁陽光語錄
中國古語說得好：上醫不治已病治未病。這句話道出了“預防勝於治療”的理念，回到糖尿病的問題上也是一樣的，與其等到確診之後再去後悔，不如從平時就開始預防。——向紅丁陽光語錄
飲食的重要性
糖尿病、高血脂等我們稱之為“吃出來”的疾病，與吃關係密切，而想要預防糖尿病的發生，除了嘴上說，更要管好我們的嘴。
保持良好的飲食習慣是預防糖尿病較有效的方法：如吃飯的時候要細嚼慢咽；多吃蔬菜；飲食搭配要合理；不在短時間內吃葡萄糖、蔗糖含量大的食品等。有糖尿病家族史的朋友更要多加注意，以減少罹患糖尿病的風險!
糖尿病、高血脂等我們稱之為“吃出來”的疾病，與吃關係密切，而想要預防糖尿病的發生，除了嘴上說，更要管好我們的嘴。
保持良好的飲食習慣是預防糖尿病較有效的方法：如吃飯的時候要細嚼慢咽；多吃蔬菜；飲食搭配要合理；不在短時間內吃葡萄糖、蔗糖含量大的食品等。有糖尿病家族史的朋友更要多加注意，以減少罹患糖尿病的風險!
如何從飲食上預防糖尿病
糖尿病患者及高危人群，飲食上預防糖尿病的針對性措施為“三個防止和三個增加”：防止總熱量攝入過高，防止脂肪比例過高，防止膳食纖維比例過低；增加魚類的攝入，增加穀物特別是粗糧的攝入，增加高纖維食物的攝入，最終達到控制膳食熱量攝入的目的，避免因熱量攝入過高導致胰腺功能的受損。
糖尿病患者及高危人群，飲食上預防糖尿病的針對性措施為“三個防止和三個增加”：防止總熱量攝入過高，防止脂肪比例過高，防止膳食纖維比例過低；增加魚類的攝入，增加穀物特別是粗糧的攝入，增加高纖維食物的攝入，最終達到控制膳食熱量攝入的目的，避免因熱量攝入過高導致胰腺功能的受損。
其他方面也不要放鬆
除了飲食之外，運動、定期測血糖、健康生活習慣也是預防糖尿病很重要的方面。糖尿病雖然有一定的遺傳性，但它遺傳的只是它的易感性，會不會得糖尿病還要看後天的因素。如果想離糖尿病遠一點，最直接的辦法就是定期進行血糖的檢測。此外，持之以恆的適量運動也可以避免糖尿病的出現。
除了飲食之外，運動、定期測血糖、健康生活習慣也是預防糖尿病很重要的方面。糖尿病雖然有一定的遺傳性，但它遺傳的只是它的易感性，會不會得糖尿病還要看後天的因素。如果想離糖尿病遠一點，最直接的辦法就是定期進行血糖的檢測。此外，持之以恆的適量運動也可以避免糖尿病的出現。
過猶不及：血糖過低同樣有害健康
糖友們不要以為，得了糖尿病血糖就會一直偏高。如果不加注意，也會出現血糖過低的情況，血糖過低同樣會不利於控制病情，這點值得大家提高警惕。——向紅丁陽光語錄
糖友們不要以為，得了糖尿病血糖就會一直偏高。如果不加注意，也會出現血糖過低的情況，血糖過低同樣會不利於控制病情，這點值得大家提高警惕。——向紅丁陽光語錄
飲食、運動和藥物治療的原則要掌握好
糖尿病患者在注射胰島素期間，如果不加注意，很可能會出現低血糖。主要原因是沒有掌握好飲食、運動和藥物治療的原則：如進食量不夠，該加餐的時候沒加餐，或者運動量過大，運動量增加時沒有及時調整飲食和藥物，或者藥物使用不合理等。
糖尿病患者在注射胰島素期間，如果不加注意，很可能會出現低血糖。主要原因是沒有掌握好飲食、運動和藥物治療的原則：如進食量不夠，該加餐的時候沒加餐，或者運動量過大，運動量增加時沒有及時調整飲食和藥物，或者藥物使用不合理等。
低血糖會引起腦功能紊亂
對於糖尿病患者來說，血糖低於3.9毫摩爾/升時，就可能出現低血糖。這是因為中樞神經系統不能合成葡萄糖，而體內貯存的“糖”也很少，短暫的低血糖很可能會導致腦細胞供能不足，進而引起明顯的腦功能紊亂。如果得不到控制，血糖繼續處於低水平，或者持續的時間太長，患者就會出現精神和意識障礙：如找不到地方，認不得人，甚至胡言亂語。症狀較嚴重者還會因此昏睡，甚至昏迷進而危及生命。
對於糖尿病患者來說，血糖低於3.9毫摩爾/升時，就可能出現低血糖。這是因為中樞神經系統不能合成葡萄糖，而體內貯存的“糖”也很少，短暫的低血糖很可能會導致腦細胞供能不足，進而引起明顯的腦功能紊亂。如果得不到控制，血糖繼續處於低水平，或者持續的時間太長，患者就會出現精神和意識障礙：如找不到地方，認不得人，甚至胡言亂語。症狀較嚴重者還會因此昏睡，甚至昏迷進而危及生命。
藥物會導致低血糖
有的降糖藥物藥力較強，如優降糖或者含有優降糖的消渴丸等，當然，從降糖的角度來說這是它們的長處，但如果不合理使用，這些藥物就成了造成低血糖的“罪臣”，糖友們要格外注意，予以避免。糖友們不要以為，得了糖尿病血糖就會一直偏高。如果不加注意，也會出現血糖過低的情況，血糖過低同樣會不利於控制病情，這點值得大家提高警惕。
有的降糖藥物藥力較強，如優降糖或者含有優降糖的消渴丸等，當然，從降糖的角度來說這是它們的長處，但如果不合理使用，這些藥物就成了造成低血糖的“罪臣”，糖友們要格外注意，予以避免。糖友們不要以為，得了糖尿病血糖就會一直偏高。如果不加注意，也會出現血糖過低的情況，血糖過低同樣會不利於控制病情，這點值得大家提高警惕。
學會食物交換份法，糖尿病患者不忌口
其實，只要控制得當，糖友們什麼都可以吃，關鍵是你能不能安排好，比如學會使用食物交換份，可以讓你的飲食更加豐富，但前提是你得學會如何進行食物之間的“交易”。——向紅丁陽光語錄
其實，只要控制得當，糖友們什麼都可以吃，關鍵是你能不能安排好，比如學會使用食物交換份，可以讓你的飲食更加豐富，但前提是你得學會如何進行食物之間的“交易”。——向紅丁陽光語錄
憑食物交換份豐富飲食
之所以設計食物交換份法，是為了避免讓糖尿病患者攝入多餘的熱量，方便患者以及醫務人員進行配餐計算和操作，而且也會給糖尿病患者的飲食提供更多的選擇，不至於讓每天吃的就那么幾種。
之所以設計食物交換份法，是為了避免讓糖尿病患者攝入多餘的熱量，方便患者以及醫務人員進行配餐計算和操作，而且也會給糖尿病患者的飲食提供更多的選擇，不至於讓每天吃的就那么幾種。
食物分成四大類
我們把食物分成谷薯類(塊根類蔬菜如土豆、山藥含糖量很高，也屬於這一類)、蔬果類、肉蛋和豆奶類、油脂類(還包括堅果類)四大類，交換份是以90千卡為一個交換單位來計算的，我們儘可能把這四大類食品各自分別湊為一個整數，如50克白米、100克捲心菜、1隻雞蛋、l湯匙豆油等，作為1“交換份”，這樣的話，同類食品間進行相互“交換”時，在熱量相同的情況下，食物可以日日翻新、隨時調整，而且相對簡單，容易掌握。
我們把食物分成谷薯類(塊根類蔬菜如土豆、山藥含糖量很高，也屬於這一類)、蔬果類、肉蛋和豆奶類、油脂類(還包括堅果類)四大類，交換份是以90千卡為一個交換單位來計算的，我們儘可能把這四大類食品各自分別湊為一個整數，如50克白米、100克捲心菜、1隻雞蛋、l湯匙豆油等，作為1“交換份”，這樣的話，同類食品間進行相互“交換”時，在熱量相同的情況下，食物可以日日翻新、隨時調整，而且相對簡單，容易掌握。
營養素相差太大的食物不宜進行交換
在進行食物互換時，如果二者營養成分區別較大，不適宜進行交換。通常不同種類的食物不宜進行互換。以西瓜為例，考慮到它的營養成分和產生的熱量，可用100克南瓜跟200克西瓜進行“交換”。不過，糖尿病患者需要定時檢測血糖，吃水果後應經常檢測“隨機血糖”。
在進行食物互換時，如果二者營養成分區別較大，不適宜進行交換。通常不同種類的食物不宜進行互換。以西瓜為例，考慮到它的營養成分和產生的熱量，可用100克南瓜跟200克西瓜進行“交換”。不過，糖尿病患者需要定時檢測血糖，吃水果後應經常檢測“隨機血糖”。
