粒粒蜜紅豆

基本介紹

• 中文名：粒粒蜜紅豆
• 主要食材：紅豆，水

用料

材料	用量
紅豆	200g
水	520ml
二砂糖/白砂糖	200g
鹽	2g

做法

1. 乾紅豆放入鍋中，加入涼水沒過紅豆,將紅豆紅豆帶水一起煮沸，期間壞豆會浮在水面上，撈出壞豆。

2. 將煮好的紅豆撈出洗淨瀝水，把紅豆放入高壓鍋並加入520ml水

3. 開大火，高壓鍋上氣後改小火再煮十分鐘，關火。開蓋後若覺得不夠軟，可以用筷子攪拌均勻再壓一次。大火上氣後改小火煮2分鐘關火。

4. 開蓋後加入準備好的糖和鹽，用筷子拌勻。倒入容器中儲存就好了。