粑鋪,以商鋪名稱命名。該居民點歷居王、陶、夏等姓,有一家在此開設粑鋪,故名。
基本介紹
- 中文名:粑鋪
- 羅馬字母拼寫:Bāpù
- 設立年份:清代
- 廢止年份:1996年

粑鋪,以商鋪名稱命名。該居民點歷居王、陶、夏等姓,有一家在此開設粑鋪,故名。
粑鋪,以商鋪名稱命名。該居民點歷居王、陶、夏等姓,有一家在此開設粑鋪,故名。地名含義“粑鋪”指製作米粑的商店。歷史沿革清代屬長樂。1946年屬復興鄉。1949年屬小池區。1958年屬長江人民公社五四大隊。1961年屬小池...
粑鋪村位於湖北省鄂州市華容區臨江鄉,村民委員會駐地為許家灣特1號。該村集體經濟通過控股企業參與建築工程施工業務,並發展水產養殖產業。村內設有粑鋪國小,系區教育局直屬的財政撥款事業單位。在基層治理方面,村委會持續開展低保救助、孤兒保障、教育幫扶等民生工作。2023年實施土地流轉政策後,通過引入市場主體改良...
粑鋪居委會簡介 --人口總數:3319人農業人口:3198人 非農業人口:121人 --行政區面積:8.5平方公里耕地面積:1121.0畝 --主要民族成分:漢,回,苗,布依等 發展口號:發展烤菸,促進經濟大發展 --所轄村:粑鋪一,粑鋪二等十二個組 生產總值:220.0 萬元 --主要經濟產業:種植業,養殖業 名特產品:玉米...
楊粑鋪,2000年廢止的地名。歷史沿革 清代屬鳳源鄉。1946年屬多林鄉。1949年屬城關區。1958年屬紅旗人民公社新潮大隊。1961年屬城關區新潮大隊。1969年屬城關區新豐大隊。1975年屬城關人民公社新豐大隊。1981年屬西池人民公社茨林樹大隊。1984年2月屬西池區茨林樹村民委員會。1987年10月屬黃梅鎮茨林樹村民委員會,...
粑粑鋪 粑粑鋪是重慶市的地名,因此地歷史建築物得名。地名含義 原來是一條大路,周邊無人煙,有一家人在此地開了一店鋪賣粑粑,故名。歷史沿革 二十世紀九十年代得名粑粑鋪;2009年,因征地拆遷建雙橋中小企業園,至此地名消失。
製作印子粑前,要先勾芡,然後用勾好的芡來和米糰,待米糰和好後,將米糰揉成小小一團,就可以開始印粑了,一般是一群人圍著一個大簸箕或者大桌子,上面鋪好墊布,為提高效率,有人專門捏米糰,米糰不能太大,也不能太小,太大了,會讓做出來的粑很臃腫,太小的話,無法印出完整的花型,打出來的粑也不...
部分粑粑與節慶關聯緊密,如傣族潑水粑芭蕉葉裹蒸,彝族安德粑粑為中秋非遺食品,湖南蒿子粑粑對應三月三食俗。原料多用地域特色物產,雲南以高原雜糧制洋芋、蕎麥粑粑,湘西融合蕨根、穇子等山野食材。工藝涵蓋捶搗、發酵、糅合等,成品形態涵蓋圓形、三角、條形,兼具酥脆、軟糯等口感層次。安徽特色 安徽省宣城地區一種...
(2)杵打成型:將糯米飯置於直徑約60厘米的圓形岩盤,由兩名男性持木棰交替捶打,直至米粒完全糜爛成膠狀;(3)塑形防粘:鋪點麵粉在桌子上,乘熱揪出拳頭大的米糰,壓扁成餅,再用門板加重物壓住,等糯米涼了就成型了;(4)定型晾乾:用門板加壓定型,待完全冷卻後浸水保存;(5)破籠粑製作:最後製作3-...
6、吃的時候, 將粑浸水片刻,再埋到灰火堆里,10分鐘取出。此時將外面的葉子撕掉, 糍粑鬆軟,香氣撲鼻。 與葉子的香味有關。湖南紫鵲界——水車打糍粑逢春節來臨,農曆臘月末,家家都要打糯米糍粑。據鄉土志書記載:“糯米飯就石槽中杵如泥,壓成團形,形如滿月。大者直徑1尺5,尋常者約4寸許,3至8分...
2016年在黔西南州"百年美食"評選中,興仁胡記盒子粑榮獲"十佳百年美食"稱號。作為當地街邊早餐代表,常見於清晨市集攤位現炸現賣,搭配特製辣椒醬食用。製作工藝 傳統製作需特製雙向開口鐵質圓柱模具:先在模具內壁塗抹油層,倒入米黃豆混合漿作底層,中層鋪豬肉末與蔥花,頂部再覆米漿密封。油炸時需控制油溫在150-180℃...
印子粑是湖北、湖南與江西等地的民俗食品,一般在春節和花朝節製作。粑印用木製,每個粑印有1-3個空模,形狀一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如馬、牛、羊、雞、龍、犬、魚以及鳥雀、花、草等各種動植物圖案,製作出來的粑邊緣有一圈花紋,形象生動,栩栩如生。堆成的粑山,晶瑩透亮,造型美觀,堪稱...
銅勺粑是廣西柳州融安縣的傳統特色小吃,常用於當地婚嫁宴客。其製作以銅質五角心形小瓢為工具,將時令蔬菜丁裹上米漿後油炸而成,成品外酥里嫩,兼具米香與蔬菜清甜。該小吃選用南瓜、紅薯、蓮藕等時令蔬菜切丁,搭配蔥花與豬油調配米漿。特製銅瓢外徑6-10厘米,深度由中心向邊緣漸淺,固定於帶盤絲紋路的金屬長柄,...
將成型粑粑放置在泡木果葉、芭蕉葉或錐栗葉上,底層鋪青松針隔水蒸15分鐘。不同縣域存在墊葉差異:寧洱縣多用芭蕉葉,鎮沅縣偏好白株栗樹葉,蒸製過程中植物香氣滲入米皮形成特殊風味。地域分布 主要流傳於普洱市下轄的寧洱、景東、景谷、鎮沅四縣,其中:寧洱縣德安鄉保留最完整手工技藝 鎮沅縣者東鎮者整村形成...
將洋芋煮熟後,捻成泥狀,然後加鹽、味素、蔥花,少量的水和麵粉,將其捏成餅狀(可以用小鍋蓋或是杯蓋壓製成型),然後再放置到平底鍋里煎到兩面都呈金黃色,吃的時候用小盤盛出,在洋芋粑上澆少許稀釋的甜醬和辣椒粉(麻辣味的),有的地方還有一些涼拌的小菜(如遵義的折耳根,酸蘿蔔,酸蓮花白),吃起來...
糍粑鋪村,屬於半山區。距離村委會2公里,距離鎮3公里,國土面積0.58平方公里,海拔1876米,年平均氣溫14.50℃,年降水量892.60毫米,適宜種植無等農作物。有林地290畝。全村轄1個村民小組,有農戶49戶,有鄉村人口111人,其中農業人口111人,勞動力78人,其中從事第一產業人數30人。2011年全村經濟總收入564萬元...
要火候把握得當,則脫落後的五角星形銅瓢粑大抵是七八分熟,此時依舊外焦里嫩,便漸漸浮起在油鍋表面。再侯上一兩分鐘細查其色,已呈燦爛金黃,且浮動輕盈,有欣欣然狀,則熟透矣,可出鍋。市井間常有料理此熟食謀生者,備有尺半長竹筷一雙,專為從油鍋里夾撈攪動之用。(手不穩者往往將米漿落那瓢子的...
豬油泡粑是重慶榮昌、榮隆一帶的傳統風味小吃,以大米、糯米、黃豆為主料,配以豬油、雞蛋等輔料製成,具有色澤白黃、甜香細嫩的特點。其製作需經浸泡、磨漿、發酵、蒸製等工序,成品鬆軟化渣,被列入重慶名特小吃系列,並以“榮昌白糕”為別稱傳播。該小吃起源於晚清榮隆何氏家族,最初為白米泡粑。何氏店主袁...
燕粿(又稱薏粑、椰子粿)是海南傳統米制小吃,以糯米、花生、椰子為主要原料,常見於節慶賀禮,被列為“中華名小吃”。其名稱源自明代民間傳說:村民張大娘為寄託對從軍兒子的思念,每逢中秋製作米粿,後因母子團聚得名“憶粿”,演變為燕粿。該小吃以糯米漿制皮,包裹椰絲、花生、紅糖等甜餡(另有鹹味冬粉餡),...
