筒炙

筒炙

基本介紹

  • 中文名:筒炙
  • 拼音:tǒng zhì 
  • 注音:ㄊㄨㄙˇ ㄓㄧˋ 
  • 釋義:古時利用竹筒燻烤的一種烹調方法
古時利用竹筒燻烤的一種烹調方法,也叫黃炙。

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