秋葉盒子

秋葉盒子主要由麵粉，豬油， 白糖，雞蛋，熟麵粉等製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：秋葉盒子
• 主要原料：麵粉500克 豬油150克
• 是否含防腐劑：否
• 做法：把麵粉倒在案板上，扒個坑

原料配方

麵粉500克 豬油150克 白糖150克 雞蛋2個 熟麵粉75克 青紅絲5克 芝麻25克香精少許

製作方法

1.把麵粉倒在案板上，扒個坑，倒入調勻的蛋液，用豬油75克和225克溫水和成蛋液麵團，揉勻，餳10分鐘。

2.把熟麵粉、青紅絲、白糖、豬油75克、芝麻、香精等混合拌勻成餡。

3.把餳好的麵團，搓成長條，分成每個10克的面劑，稍按，擀成圓皮，打入糖餡(打少一點餡)，包成餃子形狀，並在餃子底部也捏出似鉸子邊形狀(使生坯呈樹葉形)，用花夾子夾出主葉脈狀的棱，再夾出幾支分葉脈，邊緣用手推成波浪形狀即成生坯。

4.待油燒到八成熟時，把生坯下鍋，等酥浮起呈淺黃色即熟，撈出裝盤。

產品特點

造形美觀，香甜酥脆。