碧尚女爵莊園(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)位於法國波爾多波亞克產區（Pauillac），在分裂成為今天我們所熟識的碧尚男爵莊園和碧尚女爵莊園之前，原來的碧尚莊園應該起源於十七世紀末。碧尚女爵莊園葡萄園總面積為87公頃，葡萄的種植比例為：45%赤霞珠、35%美樂、12%品麗珠和8%小維度，葡萄植株的平均樹齡為35年。1855年波爾多評級中，毫無爭議的獲得列級酒莊第二級的稱號。
基本介紹
中文名：碧尚女爵莊園
栽培法： 手工採摘
平均樹齡： 35年
莊園等級：1855梅多克列級酒莊第二級
莊園介紹,莊園檔案,酒莊歷史,釀造工藝,品鑑記錄,獲獎評分,
莊園介紹
碧尚女爵莊園(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)位於法國波爾多波亞克產區（Pauillac），在分裂成為今天我們所熟識的碧尚男爵莊園和碧尚女爵莊園）之前，原來的碧尚莊園應該起源於十七世紀末。莊園大部分的葡萄園位於西面的Chateau Pichon Longueville Baron 和Chateau Haut Batailley之間。葡萄園分布在城堡周圍的河流附近，同時與著名的一級莊拉圖莊園毗鄰，橫跨至聖朱利安境內，接近Leoville高地，橫越碧尚-朗格維爾高地一直延伸到佩薩克產區南部。葡萄園的總面積為75公頃，土壤的底層為砂礫土，頂層是粘土。葡萄的種植比例為：45%赤霞珠，35%美樂，12%品麗珠和8%小維度，葡萄植株的平均樹齡為35年。碧尚女爵莊園還保留了全手工採摘這一皇室傳統，每年到了豐收季節會有超過一百名工人在這裡進行葡萄採摘。碧尚女爵莊園碧尚女爵莊園葡萄採摘
過去，美度區總被認為是一個荒涼而僻遠的地方，一片吃力不討好的土地，遍布著沼澤。十七世紀見證了這一片土地的變化和改革，當時法國的企業家在現在的美度地區開發了大片的葡萄園。在接近菩依樂的聖蘭伯特Saint Lambert地區開發了“四十塊砂礫土葡萄地塊”。碧尚拉龍莊園早期的歷史與其兄弟莊碧尚巴雄莊園Pichon-Baron是相輔相成的，它們都是由原來龐大的碧尚莊園Pichon分裂所產生。碧尚莊園的歷史總的來說應該追溯到伯納德·朗格維爾Bernard de Longueville時代，他是弗蘭西斯·碧尚Francois de Pichon和凱瑟琳·巴沃利爾Catherine de Bavolier的兒子。當1646年伯納德與安妮·德費斯·朗格維爾Anne Daffis de Longueville結婚時，這個家族理所當然地繼承了朗格維爾的爵位。他們有兩個兒子，第一個叫做弗蘭西斯，他通過聯姻獲得了巴郎布依爾Parempuyre爵位。而第二個兒子叫做雅克Jacques，他娶了皮埃爾·馬祖爾·魯臣Pierre de Mazure de Rauzan的女兒特麗薩·魯臣Thérèse de Rauzan。從此便開始了這個家族對這家頂級波爾多酒莊為期超過250年的統治。
約瑟夫·碧尚·朗格維爾男爵(Baron Joseph de Pichon Longueville)決定把葡萄園分配給他的五個兒女。基於公平分配的原則，他採用了簡單的數學方法。他的兩個兒子將得到葡萄園的五分之二以及釀酒設備，而她的三個女兒則獲得了剩下了五分之三。但是由於其他三個子女缺乏後繼人，最終只有兩個子女繼承了莊園：豪爾(Raoul)繼承了原來分給兒子的那一部分，而維吉妮(Virginie)則獲得了分給女兒的那部分。
豪爾·碧尚·朗格維爾男爵(Baron Raoul de Pichon Longueville)管理莊園一段時間以后庄園便分裂了，從那時開始，碧尚·朗格維爾(Pichon Longueville)這片土地將會擁有兩個完全不同的未來。
在一段時間裡，這兩個莊園還是作為一個整體運營的，然而，當豪爾在1860年去世以後，他妹妹維吉妮擁有的那部分莊園開始獨立出來，由瑪麗·勞拉·維吉妮Marie-Laure-Virginie直接掌管。瑪麗·勞拉在1818年嫁給了亨利·拉龍Henri de Lalande伯爵，並因此獲得了拉龍伯爵夫人的頭銜。他們居住在一座新建的風格優美的城堡里，由著名建築大師杜佛Duphot設計並於1840年建成，與碧尚巴雄莊園的美感和建築風格方面形成了很和諧的匹配。在她的兩個姐妹蘇菲Sophie（修女）和加布里埃爾Gabrielle（嫁給了拉維爾伯爵Comte de Laveur）去世後，由於她們都沒有兒女，瑪麗·勞拉獲得了整個莊園的所有權。憑著對葡萄酒的熱愛和高水平的管理能力，她成為了上個世紀美度地區一個極為厲害的人物，葡萄園保留了她的名字，歷史上從此留下了她的印記。
1855年，在由拿破崙三世倡導的酒莊評級中，碧尚拉龍莊園榮獲了二級莊園的地位。
當她在1882年去世時，由於同樣沒有子嗣，碧尚拉龍莊園由她的侄女伊莉莎白·納博訥－派樂(Elizabeth de Narbonne-Pelet)繼承，而她則嫁給了另一個來自拉龍家族的查爾斯伯爵(Comte Charles)。隨后庄園從她轉到她的女兒蘇菲手中，之後又由伊莉莎白的孫子繼承，就這樣莊園一直在家族中傳承了五代。1925年，他們將莊園賣掉了，新的業主是由路易斯和愛德華·米阿爾赫(Louis and Eduoard Miailhe)領導的貿易財團。他們是一個古老的波爾多葡萄園業主和酒商家族的後裔。
米阿爾赫家族是靠做經紀人和酒商貿易起家的，十八世紀期間已經來到這個地方。二十世紀早期，他們不斷擴展併購買了自己的莊園，最開始是在1924年購買古法蘭莊園Coufran，後來他們又購買了希翰莊園Siran，維迪南莊園Verdignan，西特蘭莊園Citran（隨後賣給了梅盧－維勒斯Merlaut-Villars家族)以及首德斯莊園Soudars，在他們擁有的這些莊園中，毫無疑問碧尚拉龍莊園是最出色的。作為財團的股東他們擁有著莊園5%的股權；隨著愛德華在1959年去世，這些莊園隨之被瓜分，碧尚拉龍的那一部分股權最初由威廉-阿萊-米阿爾赫William-Alain Miailhe掌管。他後來在1972年辭職，其原因只能以不可協調的矛盾來解釋，而從1975到1978年間碧尚拉龍莊園由來自雄獅莊的米歇爾·狄龍(Michel-Delon)管理。直到1978年莊園才轉手到愛德華最小的女兒梅·伊利蓮May-Eliane手中。梅·伊利蓮那時已經嫁給了已故的赫弗·朗奎珊(Hervé de Lencquesaing)將軍，並因此離開了波爾多多年，所以沒有花什麼心思照看和打理莊園。不過，在獲得了莊園的掌控權之後，她快速地行動了起來；她一開始就買斷其他四個合伙人手中的股份，獲得莊園84%的股權。直到最近梅·伊利蓮和她的子女們才真正完全擁有碧尚拉龍莊園，而且多年以來他們都很辛勤地勞作，如今莊園生產的葡萄酒極為出色，成為了梅·伊利蓮時代和努力的見證。
釀造工藝
碧尚女爵莊園的葡萄酒釀造在33個帶控溫裝置的不鏽鋼大桶中進行；根據年份在大桶中的發酵18到24天不等，每天將發酵中的酒泵起2次以讓果皮內的色素和香氣物質充分的釋出；發酵完成後，在每年的12月份，或者來年的1月份，酒莊就要進行調配工作，將不同品種葡萄釀的酒按照最佳比例混合在一起，成為最終的正牌酒和副牌酒"伯爵夫人珍藏"(Reserve de la Comtesse)。正牌酒熟化18個月，50%為新橡木桶，50%為用過一年的橡木桶;副牌酒使用25%新橡木桶。在裝瓶前每三個月需要對葡萄酒進行一次潷析，澄清用打散的蛋白進行的。裝瓶會在葡萄收穫後第二年六月在酒莊內進行。碧尚女爵莊園葡萄園
品鑑記錄
Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌)[年產量：大約35,000 箱]：複雜、優雅、長壽是它的特點。酒香中以植物鮮花的芳香為主，夾雜著黑加侖子和紫羅蘭，甘草和肉桂的味道。單寧顯得成熟而柔和，展現出強健而穩固的結構，非常柔軟，還有著完美的均衡感和持久的回味。此酒年輕的時候應該就很誘人但卻無損其的長壽。碧尚女爵莊園正牌碧尚女爵莊園副牌
Reserve de la Comtesse(副牌)[年產量：6000 箱]：來自同樣的土壤，副牌酒得益於與正牌酒同樣的技術和名聲。雖然與正牌酒相比缺少點活力和持久性，但他們通常都是很出色的葡萄酒。
碧尚女爵莊園
碧尚女爵莊園葡萄採摘
碧尚女爵莊園葡萄園
碧尚女爵莊園正牌
碧尚女爵莊園副牌