砂鍋肚片蓮子湯是一道由豬肚等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：砂鍋肚片蓮子湯主要原料：豬肚150克是否含防腐劑：否適宜人群：廣大民眾 主料,輔料,調料,做法, 主料豬肚150克輔料蓮子30克調料料酒15克,大蔥5克,姜5克,鹽3克,味素1克做法1. 將淨豬肚切片；2. 蓮子去心後加水蒸酥；3. 蔥切末，姜切片備用；4. 將豬肚片放入沙鍋內，加入清水、薑片、料酒，放到旺火上煮沸，撇淨浮沫；5. 用小火煮酥後，放入蓮子（蓮汁），加入精鹽、味素、料酒調好口味，撒上蔥末即可。
