皮蛋香椿豆腐

基本介紹

• 中文名：皮蛋香椿豆腐
• 主要原料：皮蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：補血
• 適宜人群：全部人

簡介

超融合的菜品，把皮蛋豆腐，香椿豆腐，姜醋皮蛋，剁椒皮蛋，四道菜，結合於一身，味道很贊，很特別，尤其對這四個菜都愛的人，例如我，一定不要錯過喔。

用餐人數：1-2人

材料

主料

1盒內酯豆腐

2個皮蛋

50g香椿

3g姜

配料

適量鹽

適量雞粉

適量醋

適量香油

適量生抽

適量蚝油

適量剁椒醬

做法

1

內酯豆腐放入滾水鍋中煮3分鐘

2

瀝乾水分

3

兩個皮蛋，一個切片，做裝飾，一個切碎放在豆腐中間

4

香椿洗淨後放入滾水鍋中煮1分鐘後沖涼後擠乾水分

5

香椿切碎，撒在豆腐上

6

姜去皮後切末

7

薑末放入碗中，加入醋，生抽，香油，蚝油，鹽，雞粉拌勻

8

把調的汁倒在香椿豆腐上，加剁椒醬，拌勻即可

注意事項

調料的量因喜好而定，愛酸多些醋，愛姜多些姜，不一概而論