皮蛋蒸豆腐

皮蛋蒸豆腐

基本介紹

  • 中文名:皮蛋蒸豆腐
  • 主要食材:皮蛋,豆腐
  • 分類:蒸
用料,做法,

用料

材料
用量
皮蛋
1個
豆腐
4小塊
蚝油
1大湯匙
麻油
1/4湯匙
雞精
少量
生粉
少量

做法

1. 皮蛋剝殼,切碎
2. 豆腐上面淺淺地劃十字刀,為了更好地入味(不劃也可以)
3. 把豆腐放進碟子中間,切碎的皮蛋鋪在豆腐上面
4. 燒開一鍋水,把豆腐放進去大火蒸10分鐘,關火後燜3分鐘
5. 把蒸豆腐的湯汁倒出在小碗中,加入蚝油、麻油、雞精、生粉煮開成芡汁淋在豆腐上面

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