百頁卷馬蘭頭

基本介紹

• 中文名：百頁卷馬蘭頭
• 主要食材：豆頁，馬蘭頭
• 分類：冷盤，擺盤

用料

材料	用量
豆頁	一張
馬蘭頭
油
火腿
鹽
白糖
雞精
麻油

做法

1. 食材:豆頁一張
2. 滾水中放一勺鹽再放百頁焯好撈起待用
3. 食材:馬蘭頭洗淨(現在只有種植馬蘭頭)
4. 滾水放一勺油再放入馬蘭頭焯好斬末
5. 切片火腿斬末
6. 馬蘭頭火腿加鹽、白糖、雞精、麻油拌勻
7. 把拌好馬蘭頭捲入百頁中，捏牢斜切塊，裝盆