百變蔬菜大眾美食05

400多道色味俱佳、口味百變的蔬菜料理。 本書共四篇：第一篇 蔬菜湯；本篇包括：素高湯、鮮筍高湯、酸辣湯、黃豆芽番茄湯、冬瓜筍仔湯、莧菜豆腐湯、止咳潤燥湯、蘑菇洋蔥味噌湯、莧菜銀仔魚湯、冬瓜杏菇湯等；第二篇 沙拉、涼拌菜、醃製菜；第三篇 炒、炸、烤蔬菜；第二篇 煮、蒸、鹵蔬菜。

基本介紹

• 書名：百變蔬菜 大眾美食05
• 出版社：汕頭大學出版社
• 頁數：255頁
• ISBN：9787811200652
• 品牌：汕頭大學出版社
• 作者：新鳳凰工作室
• 出版日期：2007年4月1日
• 開本：24開
• 定價：18.00

內容簡介

400多道色味俱佳、口味百變的蔬菜料理。

本書共四篇：第一篇 蔬菜湯；本篇包括：素高湯、鮮筍高湯、酸辣湯、黃豆芽番茄湯、冬瓜筍仔湯、莧菜豆腐湯、止咳潤燥湯、蘑菇洋蔥味噌湯、莧菜銀仔魚湯、冬瓜杏菇湯等；第二篇 沙拉、涼拌菜、醃製菜；第三篇 炒、炸、烤蔬菜；第二篇 煮、蒸、鹵蔬菜。

圖書目錄

第一篇 蔬菜湯
素高湯
鮮筍高湯
酸辣湯
黃豆芽番茄湯
冬瓜筍仔湯
莧菜豆腐湯
止咳潤燥湯
蘑菇洋蔥味噌湯
莧菜銀仔魚湯
冬瓜杏菇湯
魔芋鮮蝦蔬菜湯
翡翠豆腐羮
泰式豆腐湯
地中海蔬菜湯
高纖豆腐湯
蘆薈解毒湯
冬瓜蓮葉湯
蔬菜清湯
韓國年糕湯
山藥美白湯
芹菜薏仁決明湯
青木瓜美容湯
豆芽木耳湯
鳳梨苦瓜雞湯
奶油菠菜濃湯
蘆筍濃湯
米蘭蔬菜湯
鄉村濃湯
義大利纖蔬湯
美式花菜濃湯
法式洋蔥湯
蛤蜊絲瓜湯
……

第二篇 沙拉、涼拌菜、醃製菜
第三篇 炒、炸、烤蔬菜
第二篇 煮、蒸、鹵蔬菜

文摘

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