百城頭牌菜

《百城頭牌菜》是中央廣播電視總台華語環球節目中心《走遍中國》欄目推出的特別節目，2024年9月28日至2025年1月4日每周六20:00檔在CCTV-4播出，聚焦全國15座城市的飲食文化特色。

節目以城市為單位，每期選取代表性地方頭牌菜，挖掘其文化背景與地域特色，首季探訪杭州淳安、山西大同、太原、福建莆田、大連等城市。採用總台主持人、記者、演員及美食達人組成三路嘉賓分線探訪模式，深入當地風味餐館，結合居民訪談呈現地道美食圖景。部分內容通過CCTV4新媒體矩陣、央視頻APP及地方台融媒平台同步播出，如太原篇在央視與太原台同步呈現。節目融合“綜藝+紀錄”拍攝手法，通過美食敘事串聯城市文化與情感連結，累計觸達客群超9億人次。

基本介紹

• 中文名：百城頭牌菜
• 首播時間：2024年9月28日
• 播出頻道：中央電視台中文國際頻道
• 網路播放平台：央視頻APP

節目簡介

《百城頭牌菜》系列報導是一檔聚焦城市餐飲生活服務的節目，每期圍繞一座城市，選取其最富地方特色、具有典型性和代表性的菜餚，解讀頭牌菜背後的文化內涵，展現各地飲食文化的獨特性和創造性。

《百城頭牌菜》節目第一季邀請總台主持人、記者、知名演員、歌手和各地美食達人一起，尋找更地道的中國城市點餐指南，共同探訪杭州市淳安縣、山西省大同市與太原市、福建省莆田市、遼寧省大連市、寧波市慈谿市、福建省福州市、貴州省貴陽市、浙江省平湖市、湖南省岳陽市等15座城市，深入城市中最具風味特色的家鄉小館，與當地居民深度交流，共同探尋，將各地最地道的特色美食呈現在觀眾面前。三路嘉賓用各自獨特的視角和體驗，為觀眾帶來更加全面、立體、生動的美食探索之旅，共同書寫更地道的中國城市點餐指南。

節目列表

分期名稱	簡介
太原篇	邀請影視劇作品《慶餘年》中柳姨娘扮演者趙柯、中央廣播電視總台記者周雪梅和山西醫科大學教授、註冊營養師程景民，於2024年10月12日20時一起尋找獨特的太原頭牌菜。
黃石篇	總台主持人周雪梅、演員趙振廷、網路達人張文秀與您一同來到湖北黃石，三位嘉賓齊聚黃石之後，按照老規矩通過遊戲PK獲得餐廳的優先選擇權，而這次的遊戲“石頭物語”也和黃石的“石”力相關——嘉賓需要根據節目組準備好的5塊來自黃石的礦石填寫信息，寫對礦石信息最多者享有優先選擇店鋪的權利。

播出信息

2024年9月28日至2025年1月4日每周六20:00檔，在CCTV-4播出。

2024年10月12日，《百城頭牌菜》走進太原在CCTV-4 20:00首播。CCTV4新媒體矩陣；央視頻APP；太原廣播電視台融媒矩陣同步播出。