白蘿蔔燉牛肉湯

白蘿蔔燉牛肉湯是一道美食，製作原料主要有牛肋條、白蘿蔔、老薑等。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔燉牛肉湯
• 主要食材：白蘿蔔，牛肉
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

美食材料

牛肋條300公克，白蘿蔔100公克，老薑50公克，蔥2根，花椒1/4茶匙，胡椒粒1/4茶匙，牛骨高湯3000㏄，鹽1大匙，米酒1大匙。

美食做法

1.牛肋條放入滾水中氽燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。

2.白蘿蔔切成長方片，並放入滾水中氽燙：老薑去皮後切成片；蔥切段備用。

3.將作法1牛肋條段、作法2的所有材料與花椒、胡椒粒放入電鍋中，再加入所有調味料與牛骨高湯，在外鍋加入1杯水，按下開關燉煮，跳起後再加入1杯水續煮，連續約煮約2.5小時即完成。