白茅根瘦肉湯

《白茅根瘦肉湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由白茅和瘦肉烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：白茅根瘦肉湯
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮
• 菜系及功效：利尿食譜清熱去火食譜肝炎食譜

材料

主料：豬肉(瘦)250克

輔料：白茅根60克

調料：鹽3克

做法

教您白茅根瘦肉湯怎么做，如何做白茅根瘦肉湯才好吃

1. 將白茅根洗淨，切段；

2. 豬瘦肉洗淨，切塊；

3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

小帖士

1. 清熱生津、利濕退黃；

2. 急性黃疸型肝炎屬淡熱者，症見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用於泌尿系感染而屬濕熱下注者；

3. 白茅根如用鮮品，效力更佳；

4. 鮮品的用量以90-120克為宜；脾胃虛寒者不宜飲用本湯。