白茅根燉肉

白茅根燉肉是一道以鮮白茅根、豬精肉、鹽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：白茅根燉肉
• 主要食材：鮮白茅根50克，豬精肉500克
• 分類：中餐
• 口味：清淡

組成

鮮白茅根50克，豬精肉500克

用法

白茅根、豬肉洗淨，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂鍋中，加蔥、姜、清水適量，先用大火燒沸，再用小火婉至 肉熟爛，除去蔥、姜、白茅根，加入精鹽、味素，吃肉喝湯。

作用

清熱利濕；適用於肝膽濕熱，膽道結石，脅痛隱隱。