白籽金瓜是筍瓜種質,種子來源於山西左雲縣。
基本介紹
- 品種:白籽金瓜
- 種子來源:山西左雲縣
- 譯名:BAI ZI JIN GUA
- 生育期:113
形態特徵
生長習性 | 葡匐蔓生 | 分枝性 | 強 | 葉形 | 掌狀 |
雌首花節位 | 8 | 瓜形 | 圓形 | 商瓜皮色 | 綠 |
瓜面臘粉 | 無 | 單瓜重 | 4.0 | 肉質 | 緻密 |

白籽金瓜是筍瓜種質,種子來源於山西左雲縣。
生長習性 | 葡匐蔓生 | 分枝性 | 強 | 葉形 | 掌狀 |
雌首花節位 | 8 | 瓜形 | 圓形 | 商瓜皮色 | 綠 |
瓜面臘粉 | 無 | 單瓜重 | 4.0 | 肉質 | 緻密 |
白籽金瓜是筍瓜種質,種子來源於山西左雲縣。形態特徵生長習性葡匐蔓生分枝性強葉形掌狀雌首花節位8瓜形圓形商瓜皮色綠瓜面臘粉無單瓜重4.0肉質緻密保存單位 山西農科院蔬菜所。1...
南瓜籽蛋白來源於葫蘆科植物南瓜Cucurbita moschata (Duch.)Poiret.的成熟種子,南瓜籽又稱南瓜仁、白瓜籽、金瓜籽等。南瓜籽營養物質豐富,含脂肪約 50%,蛋白質 30%~40%,脫脂後南瓜籽蛋白含量可達 60% 以上,且其蛋白質的胺基酸組成豐富,是一種良好的植物蛋白源。基本介紹 有機南瓜蛋白(Organic Pumpkin Seed...
金瓜核(學名:Dischidia tonkinensis,異名:Dischidia chinensis)是蘿藦科眼樹蓮屬的肉質附生藤本植物,全株含乳汁。莖肉質且節部生根,葉呈卵圓狀橢圓形,長1.8-2厘米,基部楔形或圓形。聚傘花序腋生,花小、白色壇狀,花冠喉部加厚,副花冠裂片錨狀;蓇葖果線狀圓筒形,種子頂端具白色絹質種毛,花期3-5月...
金瓜成熟後瓜肉經熱處理可自然分離成直徑約2毫米的絲狀結構,該物理特性使其無需刀工處理即可獲得均勻瓜絲。崇明產金瓜因獨特土壤條件形成更優的纖維韌性,瓜肉呈半透明金黃色,質地鬆脆且含糖量適中,被列為國家地理標誌農產品。選取表皮完整、重量約500克的成熟金瓜為佳,需削去較厚的表皮以保證成絲效果,去籽去瓤...
蔥油金瓜絲是以上海崇明特產金瓜為主料的傳統冷盤,其瓜肉經熱處理後自然形成細絲狀,配合蔥油等調料形成脆爽口感。該菜品製作需經過去皮去籽、焯水冷卻、手工撕絲等工序,核心工藝在於控制火候保留脆度。金瓜富含蛋白質、維生素及胺基酸,具有補中益氣的食療價值。作為夏季特色菜品,常與海蜇絲搭配食用,2022年資料顯示...
金瓜粥是以南瓜為主要食材,搭配穀物熬煮而成的傳統養生粥品。其主料配比通常包含南瓜塊150-300克,輔以大米、小米、玉米碎等穀物。烹飪工藝注重穀物預處理與分階段熬煮,通過控制火候使南瓜果膠充分釋放,形成綿密口感。該粥品富含β-胡蘿蔔素和果膠成分,具有促進消化、增強免疫等食療價值。現代改良做法已形成電飯
食材處理:小米需提前清洗並浸泡30分鐘以提升粘稠度;金瓜去皮去籽後切塊或蒸熟搗泥 初煮階段:小米與清水按比例(通常1小碗小米配300ml水)入鍋,電磁爐大火煮沸 混合熬制:加入金瓜塊轉煲粥檔位,或攪拌金瓜泥與小米粥融合,文火熬煮20-25分鐘 調味收尾:根據喜好添加鹽、糖或枸杞,持續攪拌至粥體綿密即可出鍋 ...
5 另半個金瓜挖除籽瓤,入鍋蒸至熟。6 將1、3、4及水1米杯放入電鍋內,拌勻,按下按鍵,煮成金瓜飯,盛入蒸熟的金瓜碗中即可 原料 白米1米杯、金瓜1個、五花肉絲1大匙、紅蝦米1茶匙、蔥1根、紅蔥頭6個、香菇2朵 輔料 鹽、味素、胡椒粉、香油各少許。做法 1 米洗淨,瀝乾水分。2 香菇泡軟後切細絲。
肉末醬金瓜是一道由小金瓜、肉末等食材製成的食品。原料:小金瓜300g、肉末60g、速凍玉米粒40g、速凍青豆粒40g 調料:油2湯匙(約30ml)、生薑粉1/2茶匙、大蒜粉1/2茶匙、料酒1茶勺、醬油1湯匙、鹽1茶匙、白砂糖2茶匙 做法:1、肉末加入生薑粉、大蒜粉、料酒拌勻,醃製10分鐘。2、金瓜洗淨,去籽,切2厘米...
金瓜蒸蛋是以小南瓜(金瓜)為容器、雞蛋為主料的蒸製甜品,通過兩次蒸製工藝實現口感融合。製作時將南瓜切頂去籽後預蒸軟化,混合蛋黃與南瓜肉製成蛋液回填蒸熟,形成兼具南瓜清甜與蛋羹細膩的獨特風味。該甜品因操作簡便(全程僅需切挖、攪拌、蒸製三步)且營養豐富(含南瓜多糖和類胡蘿蔔素),常被用作嬰幼兒...
雜柑金瓜是一種植物。雜柑。加工、鮮食。樹勢較強、樹姿開張,高1.4米左右,樹冠徑1.80米×1.90米。平均單果重216克,果實高腰扁圓,果形指數0.9,完熟果皮橙紅光亮,油胞平、中到密;風味濃酸甜,總糖量7%左右,維生素C含量63%左右,可溶性固形物11.00%,可滴定酸含量2.3%,柑橘類黃酮總量499.8毫克/...
金瓜3個、野生北極蝦200克、紅椒半個、乳酪1片、大蒜2瓣、乾蔥半顆(如沒有可用少許洋蔥替代)、米飯1碗、九層塔少許 調料:黃油1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)、白鬍椒粉1/4茶匙(1克)、乳酪粉1茶匙(5ml)做法:1、將金瓜洗淨,在金瓜的3/4處切一刀,用勺子挖出內部的籽,紅椒切碎。乾蔥切碎,...
金瓜清洗去皮去籽,切成塊,蔥切段.姜切片,枸杞、大棗清洗乾淨。主料:排骨、金瓜 配料:料酒、醬油、鹽、醋、香葉、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陳皮、肉蔻、蔥、姜、辣椒、大棗、枸杞 製作:一.排骨讓店家幫著剁好了的,回來用溫水清洗。二.做鍋放溫水,把排骨放入,水開後把血末撇一下,多焯一會然後...
芝士咖喱焗小金瓜 芝士咖喱焗小金瓜,以小金瓜、咖喱粉為主料的菜品。用料 做法
金瓜雪梨盅 金瓜雪梨盅是以金瓜、雪梨為主料的菜品。用料 做法
其次,將小香瓜洗淨、去籽,放入井水中浸泡一天,每一個時辰翻動一次。然後將浸泡好的香瓜撈出壓乾水分,將花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、黃瓜、藕片、青絲、玫瑰等做的菜餡和白糖從切開處包入,用馬蓮進行手工縫口,放入用特殊方法釀製的面醬內進行醬制……最後,面醬中的糖分逐漸為瓜所吸收,同時瓜中本身的...
腊味合蒸金瓜煲是一道腊味煲菜,金瓜口感粉糯,腊味香氣濃厚。原料 東升南瓜1個、臘腸1根、潤腸1根、臘肉1截、蒸熟的糯米飯150g(白米與糯米的比例為2:1)。製作方法 1、小南瓜在1/3處切開,將剩餘2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏淨,邊緣切出鋸齒形狀;2、臘腸、潤腸和臘肉用清水浸泡十幾分鐘、洗淨;3、腊味...
無蔓絲瓜(別名金瓜、絞瓜、面攪瓜)是葫蘆科西葫蘆的變種,屬一年生草本植物。植株無蔓,株高約65厘米,成熟瓜呈金黃色橢圓形,單瓜重2-3公斤。其瓜肉經熱處理或冷凍後可分離出絲狀結構,被稱為"植物海蜇"。該品種原產美洲,明代傳入中國,清代已有食用記載。生砸無蔓金絲瓜為雜交新品種,適應性強,全國多地...
南瓜蛋白來源於成熟的南瓜種子,南瓜籽又稱南瓜仁、白瓜籽、金瓜籽等。南瓜籽營養物質豐富,含脂肪約 50%,蛋白質 30%~40%,脫脂後南瓜蛋白含量可達 60% 以上,且其蛋白質的胺基酸組成豐富,是一種良好的植物蛋白源。基本介紹 有機南瓜蛋白(Organic Pumpkin Seed Protein Powder)是經歐盟、美國有機認證的天然...
種子:種子多數,卵形,白色,長約2厘米,邊緣拱起而鈍;分布範圍 世界各國普遍栽培;我國現各地均有栽培。繁殖方式 人工繁殖:目前,農業上多採用溫室栽培和塑膠大棚栽培兩種方式來種植西葫蘆。栽培技術 整地 選擇地勢較高、相對平坦、鄰近水源、土質肥沃的地塊進行整地。深翻土壤30厘米,施入腐熟農家肥,每畝施腐熟...
便循著泉水的淙淙聲走到一個山洞口,喝足了水,躺在樹蔭下的一塊石板上歇息。迷迷糊糊中,他聽到有人說話,一睜眼,竟然看見長著黑白鬍子的兩個老者在談論。黑鬍子老者說:“今年咱的洞裡結了好大一對金瓜。”白鬍子擺擺手:“噓,小聲點,那邊躺著個砍柴的,當心把咱的寶貝金瓜偷走。”黑鬍子不以為然:“怕...
南瓜粉是由南瓜加工而成,南瓜粉英文名稱為Pumpkin pow-der.南瓜,又名飯瓜、金瓜、倭瓜等,屬葫蘆科一年生草本植物,含有多種胺基酸、胡蘿蔔素、D族維生素、維生素E抗壞血酸、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分,此外,還含有部分有機酸、無機鹽、葉黃素、葉白素、果膠以及酶等。營養成分 南瓜...
番瓜雜菌盅是一道以小番瓜(小金瓜)為容器,搭配香菇、草菇、雞腿菇三種菌類為主料,輔以青紅椒增色的蒸製菜品。製作時需先將番瓜切蓋去籽並蒸熟,再將處理後的菌類爆炒調味,最後將菌菇連汁灌入番瓜盅內組合而成。成菜兼具番瓜的甜糯口感與菌菇的鮮美,常以切開食用方式呈現。原料配比 主料為完整小番瓜(小金瓜...
粉蒸金瓜肉 原料:南瓜1個 五花肉300克 蒸肉粉(市售)2包 蔥1根 輔料:A料:辣豆瓣醬1大匙 胡椒粉1/4小匙 甜麵醬、酒釀水各1小匙 B料:香油1小匙 色拉油1大匙 C料:花椒粉1/4小匙 D料:香油1/2小匙 做法:1五花肉洗淨、切小塊,放入碗中加入A料及蒸肉粉拌勻,醃約30分鐘,加入B料拌勻。2南瓜切出花紋,去除
金瓜排骨盅 原料:小南瓜一個,肋排500克切成小拇指長,糯米小半碗。調料:姜、醬油、料酒、鹽、味素。做法:1.糯米用水泡一下午,泡好後瀝乾水分。排骨用姜、醬油、料酒、鹽、味素醃兩個小時入味。2.南瓜從頂部1/3處切開,挖去籽,掏乾淨。3.把泡好的糯米和醃好的排骨塞進南瓜里,不要塞得太滿,因為糯米蒸...
立式金瓜鬥神 立式金瓜鬥神多作鎮殿將軍樣貌,用舞台戲劇描繪人物臉譜,同為“七分”或“八分”畫像。畫中二位武將白面鳳眼英目,長須劍眉的為叔寶,紫臉環眼暴目,虬須濃眉的為敬德。衣著上有披袍式和貫甲式兩種,如後者“全副金鍍銅甲裝”,頂盔貫甲,束帶皂靴,外披袍帶,佩弓掛袋,雙手執金瓜,著色五彩斑斕...
