番茄酸湯肥牛煲

基本介紹

• 中文名：番茄酸湯肥牛煲
• 主要食材：肥牛片，番茄
• 分類：湯羹，煲

用料

材料	用量
肥牛片	400g
番茄	2個
金針菇	500g
蔥姜	少許
番茄醬	少許
生抽	少許

做法

1. 水燒開，把肥牛片焯熟，撈出備用。
2. 油燒熱，蔥姜爆出香味，加入番茄翻炒，軟爛後加入熱水、番茄醬、生抽，中火熬煮5分鐘。
3. 湯汁略微粘稠且泛紅時，加入金針菇（可同時放入麵條或酸辣粉），大火燒開，放鹽。
4. 步驟4起鍋，裝盤，把步驟1的肥牛鋪在最上層，完成！