番茄紫菜蛋花湯

番茄紫菜蛋花湯需要的原料有西紅柿、紫菜、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、味素、香油、香菜，其口味鹹。

基本介紹

• 中文名：番茄紫菜蛋花湯
• 主要食材：西紅柿，紫菜，雞蛋
• 口味：鹹
• 輔料：蔥花、生抽、鹽、味素、香油等

做法

1、西紅柿洗淨，去皮，切成細塊，紫菜撕成小片，雞蛋打散。

2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。

3、大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味素，香油，香菜碎，攪勻出鍋。