番茄素湯，以番茄、苦瓜為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名：番茄素湯
- 主要食材：番茄（小個），苦瓜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
番茄（小個） | 兩個 |
苦瓜 | 一根 |
胡蘿蔔（小個） | 兩根 |
白蘿蔔 | 長六厘米的一段 |
洋蔥（小個） | 兩個 |
土豆（大個） | 一個 |
蔥 | 適量 |
姜 | 適量 |
番茄醬 | 適量 |
檸檬 | 一片 |
鹽 | 適量 |
高湯塊 | 兩小塊 |
水 | 適量 |
做法
1. 洗好蔬菜，苦瓜去籽切半圓片，番茄土豆胡蘿蔔洋蔥切小塊，白蘿蔔切大條。蔥切段，姜切片。 |
2. 將準備好的蔬菜與蔥姜放入電壓力鍋或者是高壓鍋。放入檸檬片適量番茄醬，鹽和兩塊高湯塊，放入的水稍沒過蔬菜就成。蓋鍋，開煮。電壓力鍋調到煲湯檔，高壓鍋煮半個小時。 |
3. 煮好后里面的蔬菜應該是爛的，盛碗裡放黑胡椒就能吃了 |
