田鴨

田鴨

田鴨:英文名稱:Duck。脊椎動物,鳥雁形,鴨動物,是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨是雁形目 鴨科鴨亞科水禽統稱,或稱真鴨。

基本介紹

  • 中文名:田鴨
  • 外文名:Duck
營養價值,養殖技術,疾病預防,注意事項,

營養價值

鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉有豐富的蛋白質,可以增強體質健康,維持生命,是人體五大營養素之一。鴨子性情喜水,溫順,易養,飼養不分季節,所以為廣大養殖場所喜愛

養殖技術

一、品種選擇。應選用抗逆性強,既適於圈養,又可在低山丘陵區放養,食性廣,食量大、肌胃發達、消化能力強的品種。
二、放養時間。根據果園內飼料資源情況,果園養鴨分為以放養為主時期和以圈養為主時期。最適放養時期為園內動植物繁衍生長盛期,一般在4月中旬(清明後至穀雨前)至10月底。此時園內牧草生長豐茂,果樹副產品殘留多,鴨子可採食各種青草、野菜和落地花、葉、果等植物性食料以及各種蟲卵、蛹、爬行昆蟲和近地表飛蟲等動物性食料。成年鴨全年都可以放養。
三、場地選擇。鴨子行動笨,不能上樹啄食,為果園低欄放牧提供了保證。凡是土壤和水源條件較好,主幹較高或老齡的蘋果、梨、杏、山楂、柿樹、核桃等園地均可放養。放養的鴨子可起到控草的作用,鴨糞可為果樹提供優質肥源。這是改造雜草叢生,管理粗放、蟲害嚴重、適齡不結果或低產低效果園為優質高效園地的一項有效措施。
四、棚舍建造。果園放養是以圈養為基礎的新技術,同樣需有棚舍,以備晚上補飼、飲水、產蛋時使用。可因地制宜,在不遠離放養園的情況下採用依山靠崖、舊建築物改造等方法建造塑膠大棚鴨舍。應以6-7隻/平方米計算棚舍建築面積,棚前要圍圈出一定的活動場地,並在場地內放置料槽和飲水器槽。
五、放養方法 1、放養密度:根據放養鴨的大小,強弱決定放養密度,遵循宜稀不宜密的原則。一般0.067公頃果園放養成鴨20-30隻。 2、劃定輪放區:根據放養鴨的數量及園地面積劃定輪放區,用高50厘米的尼龍網圍欄成幾個區輪放。為便於 管理一般每區0.335公頃放養400隻左右為宜。果園面積小,養鴨數量少時,可以不分區,但應根據園內雜草及昆蟲等的生長繁殖情況實行間斷放牧。在輪放區內要為鴨子備足飲用水。 3、按時補飼:為補充放養時期飼料的不足,對放養鴨要適時補飼。雛鴨放養從4周齡開始,前期為育雛期,可圈養和籠養。雛鴨在早晚各補飼1次,以補充能量的不足。按早上半飽晚餵足的原則確定補飼量,並逐減餵飼次數和數量,促使鴨自由採食。隨著雛鴨的生長,可根據放養鴨啄食雜草、野菜、昆蟲決定放養鴨的補飼。以放養為主時期,晚上回舍棚後進行補飼,並備足飲用水,滿足飲用。春天幼齡雛鴨放養前,要先進行適應外界溫度變化的鍛鍊,逐漸進入放養園。 4、加強監管,嚴防鼠害:放養鴨要嚴防山貓、黃鼠狼之類野獸的侵害。侵害鴨的獸類都懼怕網具,因此採用尼龍網圍圈放養區是有效的安全防禦措施,不管放養多少只,也不管面積大小,都要用網圍圈,並要固定專人管理。特別是放養幼齡鴨,防鼠害更為重要。

疾病預防

(一)鴨瘟
1、病原或病因皰疹病毒
2、症狀病鴨體溫急劇升高到43℃以上,流淚眼周圍羽毛沾濕或有膿性分泌物將 眼瞼粘連,鼻腔也有分泌物,呼吸困難,部分病鴨的頭頸部腫脹,俗稱“大頭瘟”,病鴨下痢,排出綠色或灰白色稀糞,泄殖腔黏膜充血、出血、水腫、嚴重者黏膜外翻,黏膜面有黃綠色的假膜,不易剝離。
3、防治在2月齡時注射鴨瘟疫苗,一般在1周內產生堅強的免疫力,發病初期肌注抗鴨瘟高免血清,每鴨注射0.5毫升,有一定療效。成年鴨一次肌注聚肌胞1毫克,3日1次,2~8次有良好療效。
(二)雛鴨病毒性肝炎
1、病原或病因?鴨肝炎病毒
2、症狀此病主要發生於1周齡左右 的雛鴨,發病半日到一日即發生全身性抽搐,病鴨多側臥,頭向後背“背脖”,兩腳痙攣性反覆踢蹬時在地上旋轉,咀殼端和爪尖淤血呈暗紫色。
3、防治初發病鴨群或受到此病威脅的鴨群,可注射康復鴨的免疫血清或高免血清或免疫母鴨蛋黃勻漿,經皮下注射每隻0.5~1.0毫升可起到降低死亡率,制止流行和預防發病的作用。
(三)雛鴨傳染性漿膜炎
1、病原或病因鴨疫巴氏桿菌
2、症狀此 病主要發生於 2~3周的雛鴨,最急性病例看不到明顯症狀,突然死亡。急性病例表現為嗜睡,縮頸或嘴地面,眼鼻有漿液或粘性分泌物,臨死前出現神經症狀,如痙攣、搖頭或點頭、背脖和兩腿伸直呈角弓反張,不久抽搐而死。
3、防治氯黴素或土黴素按0.04%混於飼料中,邊疆輔助4天。並改善良雛室的衛生條件。
(四)鴨霍亂
1、病原或病因多殺巴氏桿菌
2、症狀此病的最急型無明顯可見的症狀,常在 吃食時或吃食後突然倒地死亡。急 性型體溫升高至42.3~43℃,口渴、嗉囔內積食或積液,病鴨咳嗽,打噴嚏,呼吸加快常張口呼吸,並常搖頭,故稱此病為“搖頭瘟”。病鴨排出腥臭的白色或銅綠色的稀糞,少數病鴨糞中混有血液,有此病鴨兩腳發生癱瘓,不能行走,常在1-3天內死亡。
3、防治磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、按0.4~0.5%混於飼料中,或用其鈉鹽按0.1~0.2%溶於飲水中,連續餵服數日。複方新諾明按0.02%混於飼料中有良好的預防效果。喹乙醇按每千克體重30毫克的劑量拌於飼料中餵服,每天一次。青黴素肌注每鴨2000~5000單位,每天2~3次。
(五)副傷寒(沙門氏菌病)
1、病原或病因多型的沙門氏菌
2、症狀此病主要發生於 1月齡前的雛鴨,病鴨食慾消失,口渴、下痢、流淚、眼瞼水腫鼻孔流出漿液性或粘液性分泌物,呼吸困難,喘息,有痙攣抽搐等神經症狀。
3、防治注意種蛋和孵化器的消毒。飼料中添加0.5%的磺胺嘧啶或磺胺甲基嘧啶,連服2~3天,鏈黴素肌注,每鴨每日2.5毫克,分兩次注射。0.02%的呋喃唑酮加入飲水中,連用7天,以後劑量減半,再餵7天。
(六)雛鴨流行性感冒
1、病原或病因?流行性感冒桿菌
2、症狀此病主要發生於 20目齡以後的幼鴨。病鴨精神萎靡,體溫升至42.5℃以上,咳嗽打噴嚏,流清鼻涕或鼻塞,喉管內有痰液,呼吸時發生“咕咕”聲。病鴨常在游水時出現神經症狀,病鴨肝臟腫大至正常的 6~8倍,為此病的特徵性病變。
3、防治磺胺嘧啶片(0.25克)第一次日服半片,以後每隔4小時服1/4片。20%硫胺噻唑鈉肌注1毫升,隔4小時注射0.5毫升。氯黴素肌注10-12毫克,每天2次,一般4次有良好效果。
(七)鴨葡萄球菌病
1、病原或病因金黃色葡萄球菌病
2、症狀(1)關節炎型:常見於中鴨和種鴨,蹼和 跗關節腫脹、發熱、跛行。(2)內臟型:多見於成年種鴨,腹部下垂。(3)臍炎型:1周的 雛鴨,病鴨腹部膨大,臍部腫脹壞死。(4)皮膚型:多見於3-10周齡幼鴨。皮膚損傷而發生局部感染,胸部皮下化膿或局部壞死。
3、防治氯黴素按飼料量的0.04%混入飼料 ,連 餵3天。
(八)鴨丹毒病
1、病原或病因豬丹毒桿菌
2、症狀病鴨拒食,羽毛松亂下痢,有些病鴨關節腫脹。
3、防治青黴素G鉀(或鈉),每鴨每日5萬單位肌注,連續2~3天。
(九)鴨麴黴菌病
1、病原或病因??最常見的為煙色麴黴素
2、症狀主要發生於雛鴨,5~7日齡雛鴨最易感染。病鴨呼吸困難,張口吸氣時常見頸部氣囊明顯脹大,一起一伏,當氣囊破裂時,呼氣發生尖銳的“嘎嘎”聲。有的病鴨表現出麴黴性眼炎。
3、防治用制菌黴素按每日每鴨3~5毫克拌入飼料餵服,連餵3天停2天,連續2~3個療程。以1:3000的硫酸銅溶液,作飲水用,連用3~5,每鴨口服黃連素500毫克、每天2次,連服3天。
(十)鴨黃麴黴素中毒病
1、病原或病因黃麴黴
2、症狀病鴨初期症狀為採食減少和生長緩慢,羽毛脫落,常見跛行,腿和趾部可出現紫色出血斑點,病鴨死之前常見共濟失調,抽搐,死亡時呈角弓反張。
3、防治無有效藥物治療。防治方法是更換掉含有黃麴黴素的飼料。
(十一)鴨佝僂症
1、病原或病因鈣、磷和維生素D缺乏或比例失調
2、症狀常發生於1~4周齡的幼鴨。表現為生長緩慢,行走時步態僵硬、費力,不願走動或頻頻蹲臥,長骨骨端常增大,特別是跗關節骨質疏鬆,鴨嘴殼變軟。
3、防治可一次餵15000國際單位的維生素D,或餵給維生素AD液或濃魚肝油2-3滴,每天1-2次,連餵2天。同時合理調整日糧鈣、磷的含量和比例,舍飼鴨尤為重要。
(十二)鴨骨短粗病(骨腱症)
1、病原或病因飼料中缺錳、膽鹼、煙酸、葉酸、維生素B6,鴨舍潮濕等。
2、症狀此病多發於1-3周齡的雛鴨。首先在生長較快的鴨出現症狀。病鴨初期雙腿輕度彎曲,隨後呈不同程度的“O”型或“X”型腿。腓腸肌腱向關節一側滑動,重病例可完全滑出,使腿不能直立。
3、防治每千克飼料中應含有錳40~50毫克,膽大2000毫克,煙酸55毫克和合理的鈣、磷會計師及比例。注意維生素B的補充,同時使飼養密度不要過高,防潮濕。
(十三)鴨有機磷農藥中毒
1、病原或病因?敵百蟲、1605、1059、3911、敵敵餵、樂果、馬拉松、二秦農(地亞農)等農藥。
2、症狀?鴨中毒後瞳孔縮小,不安,食慾廢絕,頻頻排糞,中毒嚴重口吐白沫、嘔吐、張口呼吸,站立不穩,行走? 困難或兩腿麻痹,最後倒地,全身抽搐昏迷而死。
3、防治??肌注“解磷定”注射液,每隻成鴨0.2~0.5毫升(每毫升含40毫克),並同時注射硫酸阿托品液,每隻成鴨0.2~0.5毫升(每毫升含0.5毫克)。如果是1605中毒,也可灌服1~2%生石灰水(上清液)3~5毫升。
(十四)鴨食鹽中毒
1、病原或病因鴨的最小食鹽致死量為每千克體重4克。飼料中的含鹽達3%以上,飲水中含鹽量達0.5%以上即可引起中毒。
2、症狀病鴨食欲不振或廢絕,嗉囔擴張膨大,口和鼻流出粘性黃色分泌物,渴感強烈,出現下痢,兩腳無力或完全麻痹、癱瘓,蹼向後彎曲,行走困難。病程後期極度衰弱,呼吸困難,抽搐,虛脫死亡。
3、防治日糧中食鹽含鹽量不能超過0.5%。如用鹹魚粉應測定其含鹽 量,控制日糧含鹽量不超過標準。發現中毒,立即停餵含鹽飼料,供給充分飲水和青綠飼料。
(十五)五氯酚中毒
1、病原或病因五氯酚鈉
2、症狀急性中毒幾小時內死亡。慢性中毒時,病鴨會衰弱乏力,食慾減少,視力減退。皮膚接觸中毒時,病禽的眼、口、腿、蹼疼痛,黏膜發紅,局部脫毛,口渴、心跳和呼吸加快,肌肉痙攣。
3、防治禁止鴨群到施藥區的水溝或池塘中放牧。中毒鴨群立即餵給較高濃度的碳酸氫鈉液。肌注三磷酸腺苷,每隻5~10毫升,效果較好。頭部、口腔 、肛門、腿、蹼等處用肥皂水洗擦。
(十六)鴨腮絲蟲病(鴨烏龍線蟲病)
1、病原或病因?鴨腮絲蟲
2、症狀多寄生在幼鴨下頜部的皮下,其次是兩腿脛部外側的肌肉和嗉囔部的皮下嚴重感染時可在腹部、泄殖腔周圍,甚至頭頂部、肩部、尾部和眼瞼皮下形成結節,俗稱“皰皰”病,放牧鴨群容易感染此病。
3、防治用1%四咪唑(0.1~0.5毫升)注入病灶,7~12天病灶消失。用0.5%高錳酸鉀溶液,以0.5~2毫升(根據患部大小增減)劑量注入患部2~10天內病灶消失

注意事項

1、建議使用低毒、高效、低殘留農藥對水稻病蟲害進行防治,儘可能地不使用農藥。 2、田間鴨舍建造時,應考慮防止鼠類侵害。 3、稻田施藥期間,應及時收鴨起田,待安全間隔期後,再下田放鴨。稻田施藥安全間隔期內,鴨子飲用水與稻田水應分開,防止鴨中毒和鴨產品污染。 4、發生過鴨瘟或帶傳染病鴨子走過的地方,以及被礦物油污染的水面、稻田,不能放養鴨。

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