基本介紹
- 書名：生物化學（第三版）（藥學高職）
- 作者：黃純
- ISBN：978-7-03-042386-3
- 頁數：232
- 定價：35元
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2015年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 叢書名："十二五"職業教育國家規劃教材
內容簡介
本書為第三版教材並為"十二五"國家規劃教材。全書共13章，相應章節還介紹了相關藥物的製備方法。本書根據藥學類高職高專教育的特點編寫，力求理論聯繫實際，突出實用性，全書共3篇14章。每章前有學習目標，插入知識連結、案例、考點，章後有測試，並配套PPT課件。
目錄
緒論
第1節認識生物化學
第2節生物化學發展簡史
第3節生物化學與藥學
第1篇生命的化學基礎
第1章蛋白質的化學
第1節蛋白質的化學組成
第2節蛋白質的分子結構
第3節蛋白質的理化性質
第4節蛋白質的功能
第5節蛋白質類藥物的工業生產
第2章核酸化學
第1節核酸的概念與分類
第2節核酸的分子組成
第3節核酸的結構
第4節核酸的理化性質
第5節核酸類藥物的製備
第3章酶
第1節概述
第2節酶的分子結構與作用機制
第3節酶的幾種特殊形式
第4節影響酶促反應速度的因素
第5節酶類藥物的工業生產
第4章糖類的化學
第1節概述
第2節多糖的化學
第3節糖類藥物的工業生產
第5章脂類的化學
第1節概述
第2節重要脂類的化學
第3節脂類藥物的工業生產
第6章維生素
第1節概述
第2節脂溶性維生素
第3節水溶性維生素
第4節維生素類藥物的工業生產
第2篇物質代謝和能量代謝的生化過程
第7章生物氧化
第1節概述
第2節線粒體氧化體系及能量生成
第3節二氧化碳的生成
第8章糖代謝
第1節糖的消化與吸收
第2節糖的分解代謝
第3節糖原的合成與分解
第4節糖異生作用
第5節血糖
第9章脂類代謝
第1節脂類的消化和吸收
第2節脂肪的代謝
第3節類脂的代謝
第4節脂類的儲存和運輸
第10章蛋白質的分解代謝
第1節蛋白質的消化、吸收與腐敗
第2節體內胺基酸的動態平衡
第3節胺基酸的分解代謝
第4節個別胺基酸的代謝
第5節糖、脂肪、胺基酸在代謝上的聯繫
第11章核苷酸代謝與蛋白質的生物合成
第1節核酸的消化與吸收
第2節核苷酸的分解代謝
第3節核酸合成代謝
第4節蛋白質的生物合成
第12章水和無機鹽代謝
第1節體液
第2節水平衡
第3節無機鹽代謝
第13章非營養物質的代謝
第1節生物轉化作用
第2節幾種非營養物質的生物轉化過程
第14章代謝調控總論
第1節物質代謝概論，
第2節代謝調節
第3篇生物藥物製備技能綜合實踐
項目1蛋白質的定量測定
項目2核酸的定量測定
項目3糖的定量測定
項目4血清總膽固醇及三醯甘油的測定
項目5血清丙氨酸氨基轉移酶（ALT）活力測定
項目6凝膠層析法分離核黃素與丙種球蛋白
項目7SDS—聚丙烯醯胺凝膠電泳法分析蛋白分子質量
項目8影響唾液澱粉酶活性的因素
項目9不同水果中的維生素C的提取及含量比較
項目10酵母RNA的提取、組分鑑定和含量測定
項目11酪蛋白的提取與純化
參考文獻
漢英辭彙對照表
生物化學教學大綱
目標檢測選擇題參考答案
緒論
第1節認識生物化學
第2節生物化學發展簡史
第3節生物化學與藥學
第1篇生命的化學基礎
第1章蛋白質的化學
第1節蛋白質的化學組成
第2節蛋白質的分子結構
第3節蛋白質的理化性質
第4節蛋白質的功能
第5節蛋白質類藥物的工業生產
第2章核酸化學
第1節核酸的概念與分類
第2節核酸的分子組成
第3節核酸的結構
第4節核酸的理化性質
第5節核酸類藥物的製備
第3章酶
第1節概述
第2節酶的分子結構與作用機制
第3節酶的幾種特殊形式
第4節影響酶促反應速度的因素
第5節酶類藥物的工業生產
第4章糖類的化學
第1節概述
第2節多糖的化學
第3節糖類藥物的工業生產
第5章脂類的化學
第1節概述
第2節重要脂類的化學
第3節脂類藥物的工業生產
第6章維生素
第1節概述
第2節脂溶性維生素
第3節水溶性維生素
第4節維生素類藥物的工業生產
第2篇物質代謝和能量代謝的生化過程
第7章生物氧化
第1節概述
第2節線粒體氧化體系及能量生成
第3節二氧化碳的生成
第8章糖代謝
第1節糖的消化與吸收
第2節糖的分解代謝
第3節糖原的合成與分解
第4節糖異生作用
第5節血糖
第9章脂類代謝
第1節脂類的消化和吸收
第2節脂肪的代謝
第3節類脂的代謝
第4節脂類的儲存和運輸
第10章蛋白質的分解代謝
第1節蛋白質的消化、吸收與腐敗
第2節體內胺基酸的動態平衡
第3節胺基酸的分解代謝
第4節個別胺基酸的代謝
第5節糖、脂肪、胺基酸在代謝上的聯繫
第11章核苷酸代謝與蛋白質的生物合成
第1節核酸的消化與吸收
第2節核苷酸的分解代謝
第3節核酸合成代謝
第4節蛋白質的生物合成
第12章水和無機鹽代謝
第1節體液
第2節水平衡
第3節無機鹽代謝
第13章非營養物質的代謝
第1節生物轉化作用
第2節幾種非營養物質的生物轉化過程
第14章代謝調控總論
第1節物質代謝概論，
第2節代謝調節
第3篇生物藥物製備技能綜合實踐
項目1蛋白質的定量測定
項目2核酸的定量測定
項目3糖的定量測定
項目4血清總膽固醇及三醯甘油的測定
項目5血清丙氨酸氨基轉移酶（ALT）活力測定
項目6凝膠層析法分離核黃素與丙種球蛋白
項目7SDS—聚丙烯醯胺凝膠電泳法分析蛋白分子質量
項目8影響唾液澱粉酶活性的因素
項目9不同水果中的維生素C的提取及含量比較
項目10酵母RNA的提取、組分鑑定和含量測定
項目11酪蛋白的提取與純化
參考文獻
漢英辭彙對照表
生物化學教學大綱
目標檢測選擇題參考答案
