生機蔬菜卷

生機蔬菜卷是以玉米面、蕎麥麵等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：生機蔬菜卷
• 分類：素菜
• 主要食材：玉米面、蕎麥麵、莜麥面、白面，綠色蔬菜榨汁用以和面

用料

材料	用量
玉米面、蕎麥麵、莜麥面、白面	各取適量
綠色蔬菜榨汁用以和面	適量
苦菊、生菜葉、豆苗	卷食
黃椒、胡蘿蔔、黃瓜	切絲卷食
菌菇類、小番茄、紅椒、鮮朝天椒	炒醬料、卷食
堅果碎、熟芝麻	適量卷食或和面
海苔片、鹽	-

做法

1. 雜糧麵粉以適量蔬菜汁、溫水和面（著色），餳面30分鐘

2. 取平底鍋煎薄餅，備用

3. 菌菇類、小番茄、紅椒、鮮朝天椒、鹽、料酒炒制醬料

4. 各類菜品洗淨切絲，海苔備用

5. 取雜糧麵餅捲入菜碼、醬料（亦可蘸食）

6. 擦嘴、吃吧