基本介紹
- 中文名稱：甜品大師第一季
- 外文名稱：Top Chef: Just Desserts season 1
- 別名：頂級大廚：甜蜜世界第一季
- 國家/地區：美國
- 類型：真人秀
- 導演：Dan Cutforth
- 主持人：Gail Simmons
- 主要嘉賓：Johnny Iuzzini，Hubert Keller，Dannielle Kyrillos
- 製作公司：Magical Elves
- 首播時間：2010年9月15日
- 播出頻道：Bravo
- 播出時間：每周二
- 每集長度：43分鐘
- 播出狀態：已完結
- 製片人：Jane Lipsitz
劇情簡述,主持人,參賽選手,分集介紹,
劇情簡述
想知道糖塊做的童話故事什麼樣嗎？敬請收看《甜品大師》！
Brove電台出品《甜品大師·甜蜜世界》艾美獎製作人James Beard《甜品大師》的衍生劇集 –《甜品大師》評審Gail Simmons將擔任主持以及常駐評審的工作。加入評審席的還有著名糕點師Johnny Luzzini，《Daily Candy》主編Danielle Kyrillos。
每一集“甜品大師·甜蜜世界”的糕點廚師都會有兩個挑戰：第一個是測試他們的基本能力的快速挑戰賽，第二個是淘汰賽，旨在檢查他們的創造新和獨特性，其糕點製作水平是否可以滿足不同人群的要求。
主持人
Gail Simmons
Simmons1976年5月19日出生於義大利多倫多，畢業於蒙特婁的麥吉爾大學，主修人類學和西班牙文。 是來自猶太家庭的三個兄弟姐妹中最小的一個，包括她的媽媽Renee，曾從事環球郵報食品專欄作家，他的母親和父親Ivor在家開辦了廚藝課。
她是美食作家和食譜作者，自2006年開始主持Bravo電視台的《頂級大廚》和《甜品大師》的主持人和評審。她也是2014年在FYI，A + E的新生活方式網路上播出的“The Feed”的共同主辦者。除了她在《頂級大廚》主持的工作外，Gail還經常在NBC的“今日秀”和ABC的“早安美國”等電視節目中出現。 她曾在紐的約雜誌《Travel + Leisure》，《CQ》，《人物》，《洛杉磯時報》等出版物中獲得特刊。
參賽選手
選手介紹：
姓名 | 年齡 | 現居地 | 家鄉 |
Zac Young | 27 | 紐約，紐約州 | 波特蘭，緬因州 |
Danielle Keene | 29 | 南帕薩迪納，加利福尼亞州 | 洛杉磯，加利福尼亞州 |
Yigit Pura | 29 | 舊金山，加利福尼亞州 | 安卡拉，土耳其 |
Seth Caro† | 34 | 紐約，紐約州 | 查帕瓜，紐約州 |
Malika Ameen | 35 | 芝加哥，伊利諾州 | 芝加哥，伊利諾州 |
Heather Chittum | 37 | 華盛頓特區 | 布魯克林，紐約 |
Morgan Wilson | 37 | 達拉斯，德克薩斯州 | 索諾拉，加利福尼亞州 |
Eric Wolitzky | 38 | 曼哈頓 | 羅切斯特，紐約州 |
Tania Peterson | 39 | 波士頓，麻薩諸塞州 | 劍橋，麻薩諸塞州 |
Erika Davis | 40 | 傑克遜維爾海灘，佛羅里達州 | 塔姆斯，伊利諾斯州 |
Heather Hurlbert | 40 | 亞特蘭大，喬治亞州 | 首爾，韓國 |
Tim Nugent | 41 | 奧克蘭，加利福尼亞州 | 阿爾伯特，佛蒙特州 |
分集介紹
第一集 ‘朱古力先生’
播出時間：2010年9月15日
- 火速挑戰
內容：招牌甜品改為紙杯蛋糕
高分：Heather C（胡蘿蔔杯子蛋糕，配鮮奶油乳酪和胡蘿蔔絲），Seth（馬來西亞椰子蒸糕，配羅勒奶油和唐松子），Tania（菊苣慕斯杯子蛋糕，配鮮奶油焦糖）
低分：Malika，Tim，Zac
贏家：Seth ，贏得豁免權。
- 淘汰賽
嘉賓：Jacques Torres
賽制：個人賽
內容：朱古力甜品
高分：Seth（焦糖朱古力咖喱慕斯，配樹莓凍、開心果和糖漬玫瑰）、Heather H（黑朱古力慕斯蛋糕，配焦糖牛奶朱古力和香橙醬）、Zac（布朗尼蛋糕配布朗尼新地）
低分：Morgan、Danielle、Tania
贏家：Heather
淘汰：Tania
第二集 ‘雞尾酒甜品’
播出時間：2010年9月22日
- 火速挑戰
嘉賓：Elizabeth Falkner
內容：創造一款甜品，致敬“一便士糖”
高分：Danielle（朱古力慕斯及檸檬軟糖，配麥芽糖和可可豆以及檸檬蘇打水），Heather H（香草意式奶油布丁配百香果果凍），Zac（黑朱古力優酪乳油卷夾紅色熱奶油乳酪，配甘草糖潘諾酒八角熱蘸醬）
低分：Eric，Heather C，Seth
贏家：Heather H，贏得豁免權。
- 淘汰賽
嘉賓：Mark Peel
賽制：個人賽
內容：製作以雞尾酒為靈感的甜品
高分：Yigit（柑橘味奶油布丁，配羅勒冰激凌）、Erika（酸橙曲奇餅配龍舌蘭慕斯和柑蔓怡甜酒焦糖布丁）、Eric（鳳梨翻轉蛋糕）
低分：Seth、Malika、Tim
贏家：Erika
淘汰：Tim
第三集 ‘歡樂合唱團’
播出時間：2010年9月29日
- 火速挑戰
嘉賓：Sylvia Weinstock
內容：製作結婚蛋糕
高分：Erika（夾層是朱古力咖啡醬，外層塗咖啡酒香奶油），Heather H（奶油餡蛋糕外塗檸檬橙皮風味奶油），Morgan（椰子朗姆酒糖漿浸蛋糕坯，夾層是奶油乳酪和烤山核桃）
低分：Eric，Malika，Seth
贏家：Erika，贏得豁免權。
- 淘汰賽
賽制：分組賽
拉拉隊：Eric（花生醬大米脆），Erika（朱古力厚片核桃餅乾），Heather H（奶油餅乾加一點牛奶焦糖奶油）， Malika（太妃軟糖布朗尼），Morgan（香草豆牛奶朱古力杯子蛋糕）
合唱團：Danielle（椰子杯子蛋糕，配鹽漬焦糖奶油），Heather C（花生醬餅乾），Seth（費南雪蛋糕，配香橙奶油醬），Yigit（朱古力焦糖布丁，配少許生薑和自製香草棉花糖），Zac（草莓酥餅）
內容：學校義賣
獲勝隊伍：拉拉隊（每位選手獲得1000美元）
贏家：Eric
淘汰：Heather C
第四集 ‘馬戲’
播出時間：2010年10月6日
- 火速挑戰
嘉賓：Gale Gand
內容：用提供的冰激凌製作冰激凌新地
Morgan：薄荷朱古力碎口味
Yigit：朱古力碎曲奇口味
Erika：朱古力口味
Zac：櫻桃香草口味
Danielle：石板路口味
Eric：天然香草味
Heather H：香草軟糖卷口味
Malika：奶油曲奇口味
高分：Morgan（奧利奧薄荷朱古力碎冰激凌三明治和朱古力牛奶），Yigit（花生醬曲奇夾心餅乾配朱古力碎曲奇冰激凌），Zac（炸香草櫻桃冰激凌）
低分：Danielle,Eric,Erika
*Seth因焦慮症發作退賽，Heather C回歸補位。
贏家：Morgan，贏得豁免權。
- 淘汰賽
賽制：分組賽
內容：以現場表演為靈感製作甜品
①Morgan（意式芒果奶油布丁，配巴西莓果膠及百香果雪泥）、Heather H（三層朱古力茶香慕斯蛋糕）、Eric（焦糖奶油及檸檬奶油餡的奶油卷，配石榴醬和糖漬金桔）\\燃燒甜品：杏仁奶油點綴八角煮櫻桃
②Yigit（鮮奶油甜檸檬巴伐利亞蛋糕，配熏草豆和甜檸檬雪泥）、Erika（杏仁冰激凌條，配烤過的新鮮鳳梨）、Danielle（朱古力慕斯蛋糕）\\燃燒甜品：由波本酒烤制的杏仁柑橘佛手瓜蛋糕
③Zac（香蕉鮮奶油蛋糕配糖拔絲）、Malika（番紅花夾心意式奶油布丁和薄脆片）、Heather C（五香黑胡椒鳳梨，配朱古力奶凍和蛋白酥）\\燃燒甜品：朱古力蛋糕配鮮櫻桃
贏家：Morgan
*Malika主動退賽
淘汰：無
第五集 ‘秀色可餐’
播出時間：2010年10月13日
- 火速挑戰
嘉賓：Sherry Yard
內容：製作蛋奶酥
高分：Danielle（檸檬薰衣草蛋奶酥，蜜餞藍莓生薑托底加蜂蜜和奶油冰激凌）,Morgan（榛子朱古力蛋奶酥，配焦糖冰激凌和樹莓醬）,Yigit（朱古力蛋奶酥，配百香果和香草豆冰激凌撒上跳跳糖）
低分：Erika,Heather H,Zac
贏家：Yigit，贏得豁免權。
- 淘汰賽
賽制：個人賽
內容：根據Gail提供的鞋子製作可食用的衣服搭配甜品展示
高分：Zac（百香果甜餅配檸檬草和白朱古力螺紋、椰蓉紅茶味鳳梨夾心化妝包朱古力）、Morgan（辣味樹莓牛奶朱古力夾心糖、紅辣椒肉桂馬卡龍‘耳環’）、Yigit（樹莓黑皮諾葡萄冰激凌、橄欖油橘子蛋糕‘胸針’）
低分：Eric、Heather C、Danielle
贏家：Morgan，贏得兩萬美元。
淘汰：Heather C
第六集 ‘黑白分明’
播出時間：2010年10月20日
- 火速挑戰
嘉賓：Michael Laiskonis
內容：使用正餐食材製作甜品
高分：Morgan（紅薯調味飯，配金色甜菜雪泥和油炸灌漿胡蘿蔔）,Yigit（朱古力法式慕斯，加入少許培根油和焦糖鵝肝）,Zac（甜菜蒸糕，點綴甜山羊乳酪和檸檬百里香佐料）
低分：Danielle,Eric,Heather H
贏家：Zac，贏得豁免權（Zac同意從Gail那以5000美元換走豁免權）
- 淘汰賽
賽制：個人賽
內容：黑白色系甜品
高分：Yigit（千層朱古力蛋糕，配稍融化的白朱古力和紅酒漬櫻桃、以及杏仁牛奶冰激凌）、Eric（餅乾做底的無粉朱古力蛋糕，配朱古力醬和伯爵茶口味鮮奶油）、Zac（油炸百香果奶油無比派，配浸了沙梨汁的荔枝）
低分：Heather H、Danielle、Erika
贏家：Yigit
淘汰：Erika
第七集 ‘甜品之戰’
播出時間：2010年10月27日
- 火速挑戰
賽制：分組賽
內容：基本功接力賽（奶油花、派皮、蘋果卷）
紅隊：Heather H，Yigit，Zac
藍隊：Danielle，Eric，Morgan
贏家：紅隊，三人每人贏得三千美元。
- 淘汰挑戰
嘉賓：Nancy Silverton
賽制：分組賽
內容：餐廳挑戰賽
’甜品遊樂園’隊：Zac（前台），Heather H（廚房），Yigit（傳菜）
選單：Zac（野生藍莓醬甜甜圈配檸檬馬鞭草奶昔、茴香籽黑橄欖奶油麵包），Heather H（檸檬奶油撻配白朱古力醬和鮮樹莓，冰凍酸橙朱古力棒配草莓醬、牛奶朱古力布丁杯點綴新鮮芒果），Yigit（焦糖鹽漬花生朱古力撻夾鹽漬花生、瑪格麗塔雪泥加龍舌蘭、樹莓和草莓夾心的法式草莓千層蛋糕配漿果芙蓉凍）
’帶我走’隊：Eric（傳菜），Danielle（前台），Morgan（廚房）
選單：Eric（經典朱古力曲奇、香草麥香蛋糕塗朱古力醬、焦香黃油橘子糖霜香蕉蛋糕）、Danielle（開心果黃油酥配龍蒿檸檬奶油和草莓、咖啡奶油派夾榛子碎、薑汁汽水裡面有樹莓雪泥和橘子酸橙雪泥）、Morgan（椒鹽餅搭配兩種芥末醬、朱古力慕斯夾心的朱古力蛋糕中間是法式烤布丁、檸檬炸餅配鹹焦糖冰激凌）
贏家：’帶我走’隊，三人每人贏得一萬美元
淘汰：Heather H
第八集 ‘慶祝派對’
播出時間：2010年11月3日
- 火速挑戰
嘉賓：Shinmin Li
內容：製作甜品花束
高分：Morgan,Yigit
低分：Danielle,Eric,Zac
贏家：Morgan，贏得五千美元。
- 淘汰挑戰
賽制：個人賽
內容：以名人夫婦或搭檔為靈感製作迷你甜品
高分：Zac（Julie Andrews & Black Edwards：葡萄柚果醬蛋白酥加葡萄柚軟糖、馬斯卡朋芝士蛋糕配龍蒿糖粉），Danielle（Conan O‘Brien & Andy Richter：草莓醬夾心蛋糕配草莓片和墨西哥胡椒、燕麥餅乾加入奶油和橙花水），Morgan（Reggie Bush & Kim Kardashian：杏仁海綿蛋糕配杏醬還有柑橘奶油、橘色馬卡龍夾酸橙凍甜奶油）
低分：Eric、Yigit
贏家：Zac
淘汰：Eric
第九集 ‘Ben和Sylvia的61周年’
播出時間：2010年11月10日
- 火速挑戰
內容：每人製作四款朱古力代表人生四個獨特的里程碑
高分：Danielle（鳳梨果醬椰子餡朱古力、烤香蕉夾心牛奶朱古力、焦糖玉米花生餡朱古力、石板路朱古力），Morgan（百香果牛奶朱古力、巴西莓玫瑰露果凍苦甜味朱古力、榛果威化朱古力小圓餅、黃油夾心綠茶白朱古力）
低分：Yigit，Zac
贏家：Morgan
- 淘汰挑戰
嘉賓：François Payard
賽制：個人賽
內容：製作結婚六十一周年慶典蛋糕
贏家：Danielle，贏得一萬五千美元。
淘汰：Zac
決賽選手：Morgan、Yigit、Danielle
第十集 ‘決賽’（本季終）
播出時間：2010年11月17日
- 終極挑戰賽
內容：試吃會，每人製作三款甜品。
助手分配：Yigit—Tim，Danielle—Tania，Morgan—Heather H
Yigit：①黃瓜青檸雪泥，配施特勞斯優酪乳魚子醬珍珠和英國黃瓜
②有機草莓雪泥，配薑汁香茅青檸冰激凌
③黑糖鳳梨，配椰子海綿蛋糕和椰子酸橙西米露
④牛奶朱古力底，朱古力兩尺及牛奶醬配上焦糖醬
Morgan：①芒果果肉龍蒿果凍餡百香果奶油卷
②藍莓蛋白甜餅，配檸檬奶油以及柑橘珍珠配柑橘濃湯
③Manjari蛋奶酥，配樹莓雪泥和可可脆片
④白鬍椒焦糖布丁配黃油焦糖殼，黑莓茴香馬卡龍
Danielle：①千層酥皮榛子蛋糕夾無花果醬
②香檸凍糕，配橘子雪泥和莫斯卡托冰激凌
③烤阿拉斯加棒、配草莓新地和雪頂沙士
④朱古力布丁蛋糕配開心果冰激凌
冠軍：Yigit
獎品：①《美酒佳肴》雜誌專題報導、②參加軟石灘廚藝展示會、③全新別克君越、④十萬美元。
