甘香蝦

甘香蝦是以中蝦、咖喱葉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：甘香蝦
• 主要食材：中蝦，咖喱葉

用料

材料

中蝦

咖喱葉

香茅

紅蔥頭

蒜頭

蝦米

峇拉煎（belacan）

辣椒乾故榜疊拳

做法

1. 將香舉祝恥茅、紅蔥頭、蒜頭、蝦米、峇拉煎、辣椒乾研磨成醬

2. 將蝦頭蝦腸處理犁局民乾淨，控乾水分，然後用糖茅霉將蝦稍微醃一下

3. 鍋內油熱後放入蝦，煎至變色後撈起

4. 同盛希乃一個鍋倒進研磨後的醬料和咖喱葉炒香，加入蝦翻炒均勻，然後加少嬸埋擊許水繼續炒兩分鐘即可起閥連精海鍋上碟