瓦煲雞翅中

瓦煲雞翅中是以雞翅中為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：瓦煲雞翅中
• 主要食材：雞翅中，小蔥

用料

材料	用量
雞翅中	10到15
小蔥	1根
薑片	3～5片
蒜末	4～5顆
料酒	少許
鹽	適量
白糖	適量
醬油	適量
黃豆醬	1～3勺

做法

1. 雞翅中洗淨，背面刀花，鹽醬油料酒醃製20分鐘；不粘鍋放油，待雞翅擺好後開小火微煎至兩面金黃，下薑片和蒜末和白糖，加少許水悶煮至熟；
2. 煮熟後轉至瓦煲，加入兩勺黃豆醬染色和調味（可根據自己口味調整用量），加入蔥段，用筷子慢攪防止粘煲底，加蓋燜一分鐘即可。