瓜子仁酥餅乾是一道美食，主料是麵粉，瓜子仁。
基本介紹
- 中文名：瓜子仁酥餅乾
- 主要食材：麵粉
- 口味：甜
- 輔料：瓜子仁
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食材
主料
100g麵粉
60g瓜子仁
配料
適量色拉油
適量鹽
50g糖
20ml雞蛋液
5g泡打粉
3g小蘇打
製作步驟及小貼士
製作步驟
白糖加入少許水熬出大泡成糖漿，糖漿里加入色拉油攪拌均勻，過篩加入麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽，加入蛋液攪拌均勻，麵團和成如耳垂軟度即可，瓜子仁烤熟後和在麵團里，取少許面搓成圓團，將搓好的一個個圓團放在烤盤上壓扁成餅乾胚子，胚子之間保持一定的間距，餅乾烤制後會脹大，烤盤放進烤箱中層，上下火180度烤制10-15分鐘即可。
小貼士
烤制餅乾的時間視自家烤箱脾性定奪
