球菜肉包*韭菜肉包

球菜肉包*韭菜肉包，是一道以麵粉、球菜、韭菜、瘦肉為製作主料的主食。

基本介紹

• 菜名：球菜肉包*韭菜肉包
• 難度：普通
• 主料：麵粉、球菜、韭菜、瘦肉
• 輔料：料酒、生抽、生薑、大蒜、鹽

做法

1.500g麵粉加入250g水，拌勻，揉成麵團，醒40分鐘（如果室溫沒有30度，可以放點熱水隔水溫一下，可以加快醒的速度
2.將瘦肉剁碎，球菜切碎（可以入鍋炒一炒，加一點鹽，這樣味道會更好）；韭菜切小段。
3.麵粉醒發好，再揉一會兒，切成適當大小，包成型，可以韭菜加肉，也可以球菜加肉，肉的用量看個人定。
4.上鍋大火蒸10分鐘即可。