玫瑰吐司

材料

1.牛奶先溫熱，將乾酵母倒入麵包桶，先將乾酵母化開

2.等酵母化開後，放入雞蛋和淡奶油

3.倒入高筋麵粉，儘量覆蓋液體，在麵包機的一角放綿白糖，另一角放鹽，玫瑰花瓣捏碎後也放入

4.啟動一個和面程式(耗時15分鐘)後加入黃油，再加兩個和面程式

5.此時麵團可以拉出大片透明的薄膜，即使有破洞，破洞邊緣也呈光滑狀，此時麵團已達到完全階段

6.將麵團取出，放在溫暖濕潤的地方進行一發(我是放在燒開微放涼的蒸鍋里，耗時1個半小時)

7.發好的麵團，用蘸了麵粉的手指戳不回縮不塌陷就表示發好了

8.麵團放在案板上用手或者擀麵杖壓出麵團中的空氣，再將麵團分成兩份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

9.鬆弛結束後，將麵團擀成牛舌形，在中間塗上玫瑰醬，一端離邊緣遠一點

10.從離邊緣近的那端開始將麵團卷緊，放進麵包桶，再放進麵包機，開啟優酪乳功能5分鐘後關掉，進行二發

11.發到麵包成品大小的9成左右即可(耗時約1小時，如果溫度降低了，可再次開啟優酪乳功能5分鐘後關掉)

12.二髮結束後，取出麵包桶，放在溫暖處，馬上開啟烘烤按鈕，5分鐘後關掉，再將麵包桶放進麵包機，開啟烘烤功能，燒色選擇“淺色”，預定時間是半小時，提前5分鐘取出(實際烘烤時間25分鐘)