王凱(中國農業科學院蜜蜂研究所研究員)

王凱(中國農業科學院蜜蜂研究所研究員)

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王凱,男,1988年6月生,安徽蕪湖人,博士,研究員,博士生導師,國家自然科學基金C1708養蜂學學科首位優秀青年科學基金獲得者(2023年)、北京市科技新星(2022年),中國農業科學院農科英才-傑出青年英才。

2016年博士畢業於浙江大學動物科學學院,2016年7月至今就職於中國農業科學院蜜蜂研究所,現為中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品質量與風險評估創新團隊執行首席,主要研究方向為蜜蜂及蜂產品生物學。

基本介紹

  • 中文名:王凱
  • 出生日期:1988年6月
  • 學位/學歷:博士
  • 職業:研究員
  • 職務:博士生導師
人物經歷,教育經歷,工作經歷,研究領域,主要成就,科研項目,社會任職,期刊任職,學術任職,學術著作,SCI論文,中文論文,學術著作,授權專利,

人物經歷

教育經歷

2011-2016 浙江大學 動物科學學院 博士
2015-2016 澳大利亞聯邦科工組織 食品營養研究所 博士聯合培養
2007-2011 湖南農業大學 動物科學技術學院 學士

工作經歷

2024 至今 中國農業科學院蜜蜂研究所 研究員
2019-2023 中國農業科學院蜜蜂研究所 副研究員
2016-2018 中國農業科學院蜜蜂研究所 助理研究員

研究領域

畜牧學/特種經濟動物飼養—蜜蜂及蜂產品學

主要成就

先後主持國家自然科學基金優秀青年科學基金、面上項目、青年基金、中央級公益性科研院所基本科研業務費專項等課題。近五年在國內外重要刊物上發表論文60餘篇,其中近五年以第一/通訊作者發表SCI論文25篇,中文第一/通訊作者論文8篇,H指數40(Scopus),論文總被引次數超過4000次,連續四年入選史丹福大學全球前2%頂尖科學家“年度影響力”榜單(2021-2024),2023年榮獲“Prof. Vassya Bankova 青年科學家獎”。
以第一發明人獲國家發明專利授權10項(轉讓1項、技術許可1項)、獨立譯著1部(58萬字)、副主編、參編著作3部。

科研項目

1. 國家自然科學基金優秀青年科學基金項目,蜜蜂及蜂產品學,批准號32322079,200萬元,2024.01- 2026.12,主持,在研
2. 國家自然科學基金面上項目,蜂膠通過腸道共生菌動態調控西方蜜蜂免疫反應作用研究,批准號32172791,58萬元,2022.01- 2025.12,主持,在研
3. 北京市科技新星計畫-創新新星,北京市科學技術委員會、中關村科技園區管理委員會,批准號:20220484101,40萬元,2022.10-2025.10,主持,在研
4. 海南白沙黎族自治縣揭榜掛帥項目,海南牙叉鎮蚊子峰優良種質資源保護及推廣,100萬元,2024.04-2026.04,主持,在研
5. 資源昆蟲全國重點實驗室基本科研任務,中國無刺蜂蜂飼養技術體系建立及無刺蜂蜂產品高效套用,15萬元,2025.01-2025.12,主持,在研

社會任職

期刊任職

1. Food Chemistry,編 輯,2024-至今
2. Frontiers in Nutrition,副主編,2021-至今
3. Frontiers in Veterinary Science,副主編,2022-至今
4. BMC Complementary Medicine and Therapies,編 委,2019-至今
5. Nutrients,編 委,2023-至今
6. PLoS One,編 委,2022-至今
7. Journal of Food Biochemistry,編 委,2022-至今
8. 中國蜂業,編 委,2024-至今
9. 昆蟲學報,青年編委,2023-至今

學術任職

1. 中國農村專業技術協會青年科技工作者工作委員會,主任委員,2023年-2027年
2. 中國養蜂學會,常務理事,2023年-2027年
3. 中國農學會特產分會,常務委員,2023年-2027年
4. 中國營養學會營養與保健食品分會第五屆委員會,委員,2021年-2025年

學術著作

SCI論文

  1. 1.Zhu, J., Cheng, X., Naumovski, N., Hu, L.*, & Wang K* (2025). Epigenetic regulation by quercetin: a comprehensive review focused on its biological mechanisms. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 65(4), 627-646.
  2. 2.Xu, Y., Zheng, X., Tang, B., Yang, X., Vit, P., Popova, M., ... & Wang K* (2025). Mannitol: A novel chemical marker in stingless bee honey. Food Chemistry, 142967.
  3. 3.Zheng, X., Xu, Y., Huang, Y., Granato, D., de Oliveira, F. F., Vit, P., ... & Wang K* (2025). A focus on the Chinese stingless bee honey (Hymenoptera, Apidae, Meliponini): Exploring physicochemical parameters for establishing quality standards. Journal of Food Composition and Analysis, 137, 106823.
  4. 4.Li, T., Zhu, J., Yu, Q., Zhu, Y., Wu, C., Zheng, X., . . ., Wang K*, Hu, L*. (2024). Dietary Flavonoid Quercetin Supplement Promotes Antiviral Innate Responses Against Vesicular Stomatitis Virus Infection by Reshaping the Bacteriome and Host Metabolome in Mice. Molecular nutrition & food research, 68(11), 2300898
  5. 5.El-Seedi, H. R., Salama, S., El-Wahed, A. A. A., Guo, Z., Di Minno, A., Daglia, M., . . . Wang K*. (2024). Exploring the Therapeutic Potential of Royal Jelly in Metabolic Disorders and Gastrointestinal Diseases. Nutrients, 16(3), 393.
  6. 6.Zheng X#, Pan F#, Naumovski N, Wei Y, Wu L, Peng W*, Wang K* (2023) Precise prediction of metabolites patterns using machine learning approaches in distinguishing honey and sugar diets fed to mice. Food Chem 430: 136915
  7. 7.Baky MH#, Abouelela MB, Wang K*, Farag MA*(2023) Bee Pollen and Bread as a Super-Food: A Comparative Review of Their Metabolome Composition and Quality Assessment in the Context of Best Recovery Conditions. Molecules 28
  8. 8.Zheng X#, Al Naggar Y#, Wu Y, Liu D, Hu Y, Wang K*, Jin X*, Peng W* (2023) Untargeted metabolomics description of propolis's in vitro antibacterial mechanisms against Clostridium perfringens. Food Chem 406: 135061
  9. 9.Algethami JS#, El-Wahed AAA, Elashal MH, Ahmed HR, Elshafiey EH, Omar EM, Naggar YA, Algethami AF, Shou Q, Alsharif SM, Xu B, Shehata AA, Guo Z, Khalifa SAM, Wang K*, El-Seedi HR* (2022) Bee Pollen: Clinical Trials and Patent Applications. Nutrients 14
  10. 10.El-Seedi HR#,*, Ahmed HR, El-Wahed AAA, Saeed A, Algethami AF, Attia NF, Guo Z, Musharraf SG, Khatib A, Alsharif SM, Naggar YA, Khalifa SAM, Wang K* (2022) Bee Stressors from an Immunological Perspective and Strategies to Improve Bee Health. Veterinary Sciences 9
  11. 11.El-Seedi HR#,*, Eid N, Abd El-Wahed AA, Rateb ME, Afifi HS, Algethami AF, Zhao C, Al Naggar Y, Alsharif SM, Tahir HE, Xu BJ, Wang K*, Khalifa SAM (2022) Honey Bee Products: Preclinical and Clinical Studies of Their Anti-inflammatory and Immunomodulatory Properties. Front Nutr 8
  12. 12.Jiang Q#, Charoensiddhi S, Xue X, Sun B, Liu Y, El-Seedi HR, Wang K* (2022) A review on the gastrointestinal protective effects of tropical fruit polyphenols. Crit Rev Food Sci Nutr: 1-27
  13. 13.Li Q#, Chen G, Zhu D, Zhang W, Qi S, Xue X, Wang K*, Wu L (2022) Effects of dietary phosphatidylcholine and sphingomyelin on DSS-induced colitis by regulating metabolism and gut microbiota in mice. The Journal of Nutritional Biochemistry 105: 109004
  14. 14.Qi S#, Al Naggar Y#, Li J, Liu Z, Xue X, Wu L, El-Seedi HR, Wang K* (2022) Acaricide flumethrin-induced sublethal risks in honeybees are associated with gut symbiotic bacterium Gilliamella apicola through microbe-host metabolic interactions. Chemosphere 307: 136030
  15. 15.Yan S#, Wang K*, Al Naggar Y, Vander Heyden Y, Zhao L, Wu L, Xue X (2022) Natural plant toxins in honey: An ignored threat to human health. Journal of Hazardous Materials 424: 127682
  16. 16.Zhang W#, Margarita GE, Wu D, Yuan W, Yan S, Qi S, Xue X, Wang K*, Wu L* (2022) Antibacterial Activity of Chinese Red Propolis against Staphylococcus aureus and MRSA. Molecules 27
  17. 17.Zheng X#, Zhao Y#, Naumovski N, Zhao W, Yang G, Xue X, Wu L, Granato D*, Peng W*, Wang K* (2022) Systems Biology Approaches for Understanding Metabolic Differences Using 'Multi-Omics' Profiling of Metabolites in Mice Fed with Honey and Mixed Sugars. Nutrients 14: 3445
  18. 18.Zhao L#, Ren C#, Xue X, Lu H, Wang K*, Wu L* (2022) Safflomin A: A novel chemical marker for Carthamus tinctorius L. (Safflower) monofloral honey. Food Chemistry 366: 130584
  19. 19.Wang K#, Li J, Zhao L, Mu X, Wang C, Wang M, Xue X, Qi S*, Wu L* (2021) Gut microbiota protects honey bees (Apis mellifera L.) against polystyrene microplastics exposure risks. Journal of Hazardous Materials 402: 123828
  20. 20.Zhang WW#, Qi SZ, Xue XF, Al Naggar Y, Wu LM*, Wang K* (2021) Understanding the Gastrointestinal Protective Effects of Polyphenols using Foodomics-Based Approaches. Frontiers in Immunology 12 (IF= 7.561)
  21. 21.El Kholy S#, Wang K*, El-Seedi HR, Al Naggar Y* (2021) Dopamine Modulates Drosophila Gut Physiology, Providing New Insights for Future Gastrointestinal Pharmacotherapy. Biology-Basel 10 5.079
  22. 22.Abd El-Wahed AA#, Khalifa SAM, Elashal MH, Musharraf SG, Saeed A, Khatib A, Tahir HE, Zou XB, Al Naggar Y, Mehmood A, Wang K*, El-Seedi HR* (2021) Cosmetic Applications of Bee Venom. Toxins 13
  23. 23.Guo N#, Zhao L#, Zhao Y, Li Q, Xue X, Wu L, Gomez Escalada M, Wang K*, Peng W* (2020) Comparison of the Chemical Composition and Biological Activity of Mature and Immature Honey: An HPLC/QTOF/MS-Based Metabolomic Approach. Journal of Agricultural and Food Chemistry 68: 4062-4071
  24. 24.Li Q#, Liang X, Xue X, Wang K*, Wu L* (2020) Lipidomics Provides Novel Insights into Understanding the Bee Pollen Lipids Transepithelial Transport and Metabolism in Human Intestinal Cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry 63: 907-917
  25. 25.Sun L-P#, Shi F-F, Zhang W-W, Zhang Z-H, Wang K* (2020) Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Safflower (Carthamus tinctorius L.) Honey Extract. Foods 9: 1039

中文論文

  1. 王凱,周瑞琪,達娃,等.引進義大利蜜蜂對雅魯藏布大峽谷國家級自然保護區中華蜜蜂和生態平衡的影響及保護對策[J/OL].昆蟲學報,1-11[2025-03-12].
  2. 袁文芹,玄紅專,王凱*.蜂蜜中抗菌活性物質及其抑菌作用機理研究進展[J].食品工業科技,2023,44(04):438-446.
  3. 鄭星,王凱*,薛曉鋒,汪正威,潘鵬,吳黎明,趙亞周,彭文君*.高效液相色譜-示差折光檢測法檢測無刺蜂蜂蜜中海藻酮糖含量[J].食品科學,2022,43(16):217-225.
  4. 宋美潔,歐愛群,薛曉鋒,吳黎明,壽旗揚,王凱*.蜂膠提取物對脂多糖誘導小鼠急性乳腺炎及乳腺屏障功能的保護作用[J].中國農業科學,2021,54(12):2675-2688.
  5. 鄭星,梁馨文,吳黎明,薛曉鋒,汪正威,王凱*,彭文君.無刺蜂蜂蜜研究進展[J].食品工業科技,2022,43(01):458-465.
  6. 任彩君,吳黎明,王凱*.膳食多酚對腸道菌群影響研究進展[J]. 食品工業科技,2022,43(01):400-409.
  7. 郭娜娜,趙亞周,王凱*,彭文君*.蜂蜜對創傷癒合的作用及機理研究進展[J].中國農業科技導報,2021,23(02):123-133.
  8. 歐愛群,趙必安,李江紅,王凱*,彭文君.蜂膠防治奶牛乳腺炎研究進展[J].畜牧與獸醫,2020,52(03):145-150.
  9. 常化松,袁雯雯,玄紅專,王凱*.黃酮類化合物吸收代謝及其對胃腸道功能影響的研究進展[J].食品工業科技,2019,40(18):340-347.
  10. 王蓓,常化松,蘇松坤,孫麗萍,王凱*.無刺蜂蜂膠乙醇提取物的體外抗氧化及抗炎活性[J].中國農業科學,2019,52(05):939-948.

學術著作

  1. 神奇的無刺蜂 / (瑞士) 克里斯托弗·格魯特著;王凱譯著. --北京:中國農業科學技術出版社,2022.12,ISBN 978-7-5116-6059-6
  2. 高效健康養蜂全程實操圖解/張中印,吳黎明主編.北京:中國農業出版社,2018.07(副主編)
  3. 蜂膠研究/胡福良等著.杭州:浙江大學出版社,2019.05(參編,第七章)

授權專利

  1. 一種無刺蜂蜂蜜提取物及其提取方法和套用, ZL201810750208.3,王凱,吳黎明,梁馨文,薛曉鋒,2019年
  2. 無刺蜂蜂蜜多酚物質的提取及其在免疫調節中的套用,ZL201710696882.3,王凱,梁馨文,王亮,吳黎明,薛曉鋒,2019年(已授權技術許可)
  3. 一種鑑別蜂花粉來源的方法,ZL201810565236.8,王凱,李強強,吳黎明,薛曉鋒,2020年
  4. 一種快速分析蜂花粉中脂類成分的方法,ZL201710415148.5,王凱,李強強,吳黎明,薛曉鋒,2020年 (已轉讓)
  5. 一種寵物用牙膏及其製備方法,ZL201710675356.9,王凱,吳黎明,薛曉鋒,2020年
  6. 一種夏枯草蜂蜜的鑑別方法,ZL201810643017.7,王凱,吳黎明,梁馨文,薛曉鋒,2021年
  7. 一種成熟油菜蜂蜜的鑑別方法,ZL20201017745.2Z,王凱,吳黎明,彭文君,趙柳微,郭娜娜,薛曉鋒,2022年
  8. 一種寵物護爪膏及其製備方法與套用,ZL202010941083.X,王凱,吳黎明,薛曉鋒,2022年
  9. 一種紅花蜂蜜及含有紅花蜂蜜的製品的檢測方法,ZL201911203963.0,王凱,趙柳微,郭娜娜,薛曉鋒,吳黎明,2022年
  10. 一種測底腸道內容物或糞便中的短鏈脂肪酸含量的方法,ZL202311746042.5,王凱,鄭星,熊霞,吳黎明,彭文君,2024年

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