玉米面青菜糰子

玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

基本介紹

• 中文名：玉米面青菜糰子
• 主要原料：玉米面
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：蒸

所需時間：半小時

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋 煮鍋 蒸鍋

食材明細

玉米面 200克

青菜 500克

海米 35克

雞蛋 1枚

紹酒 10克

精鹽 3克

味素 2克

胡椒粉 適量

香油 20克

做法

1.把海米洗淨倒入少許黃酒。

2.然後用溫水浸泡片刻備用。

3.把青菜洗淨用開水燙一下過涼。

4.然後攥乾水份切碎。

5.把浸泡好的海米切碎。

6.把切碎的海米和切好的青菜混合倒入適量香油。

7.然後用鹽、胡椒粉和味素調味。

8.最後放入一枚雞蛋拌勻。

9.把餡料用手攥成合適大小的球放入玉米面盆中。

10.把玉米面滾沾在菜團上，然後取出用清水淋濕菜團再繼續放入盆中滾沾，共滾沾三遍玉米面即可。

11.把滾沾好玉米面的菜團碼入蒸籠。

12.用旺火蒸15-18分鐘便可出鍋。