玉米筍燒嫩雞

玉米筍味道香甜，老少皆宜，諸無所忌，因此可適用所有體質和季節食用。

用半隻嫩雞，外加一盒玉米筍，不用複雜的調料，就可做出一道讓家人享用的美味，心裡真的很美！

基本介紹

• 中文名：玉米筍燒嫩雞
• 嫩雞：半隻
• 玉米筍：一盒
• 土豆：一個

簡介

第一次看到玉米筍時，一下就被它嬌美的樣子所吸引：小巧的身段，嫩黃的皮膚，與它的“姐姐”玉米先比，著實多了幾分喜愛。

玉米筍富含蛋白質、脂肪、糖以及各種維生素和礦物質，有人體所需的8種胺基酸，還有降血壓、強身、減脂、健腦的功效，能有效促進腸胃蠕動，消除水腫（這對女性朋友可是個好訊息），醫療上還用於食管癌、賁門癌、胃癌等症的治療（網上說的）。屬於滋陰補腎食療藥膳食材之一。

材料

嫩雞半隻、玉米筍一盒、土豆一個（小個的）

調料

蔥、姜適量、生抽一湯勺、料酒一湯勺、白糖、鹽、五香粉少許

做法

1、將雞洗淨，剁成塊，用加了料酒和薑片的開水飛過；

材料1

2、玉米筍一剖為二或切小段；

3、起熱鍋，加油至三成熱時，下入薑末煸香，再加入蔥碎煸香，下入雞塊翻炒一會，加入生抽、五香粉、白糖、土豆塊翻炒均勻，加開水（與食材相平），開鍋後關小火燜半小時；

樣品1

4、雞肉和土豆軟爛後，加鹽、玉米筍開中火翻炒一會，收汁即可。