基本介紹
- 中文名：玉米碗兒
- 主要食材：玉米面，豆面
- 分類：清蒸，素菜
用料,做法,
用料
材料 |
玉米面 |
豆面 |
甜玉米粒 |
蠶豆 |
雪菜 |
熟花生 |
做法
1. 玉米面4、豆面1開水和好，蓋上蓋兒醒10分鐘；小茶碗鋪進保鮮膜，放上玉米面團整成碗狀，扣出 |
2. 上鍋蒸，用電飯煲加1/4杯水，用煮飯方式水煮幹了,打到保溫上了即可；一般鍋因玉米窩窩碗不厚，最多水開蒸20分鐘就可以 |
3. 趁蒸的工夫，把雪菜泡水去去過多的鹽，攥乾水切丁兒；鍋里加些水（加一點點香油或橄欖油亦可）煮開，放入雪菜、甜玉米粒、蠶豆，翻炒,水乾的話，可不斷淋水入鍋邊，炒熟；(不用加鹽，雪菜鹽味足夠） |
4. 把菜填入蒸好的玉米碗裡，放上一顆熟花生仁兒，就成啦～ |
