玉米海鮮羹是一道由鯛魚肉、玉米粒等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：玉米海鮮羹主要食材：玉米粒，鯛魚肉口味：鹹鮮輔料：蟹肉絲，香菇，蝦仁 材料,做法, 材料玉米粒1/2罐，鯛魚肉30公克，蟹肉絲5公克，泡發香菇2朵，蝦仁10公克，綠竹筍20公克，胡蘿蔔8公克，蛋白1大匙，高湯600㏄，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，白鬍椒粉1/8茶匙，太白粉水2大匙，香油1茶匙做法1.鯛魚肉、筍、蝦仁、胡蘿蔔切小片，氽燙後瀝乾；香菇切絲；蟹肉絲切小段，備用。2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。3.以小火煮約2分鐘後，加入白鬍椒粉調味，再用太白粉水勾薄芡後，關火加入蛋白拌勻，最後淋上香油即可。
