玉米棒燉筒子骨

玉米棒燉筒子骨

玉米棒燉筒子骨是一道菜品,屬於家常美食。主要原料有筒子骨和玉米等,主要配料包括調料有玉米棒、植物油、精鹽等,主要通過燉煮的方法製作而成。

基本介紹

  • 中文名:玉米棒燉筒子骨
  • 主要食材:筒子骨,玉米
  • 口味:鹹鮮
  • 輔料:香蔥10克
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

筒子骨500克。玉米棒600克,植物油10克,精鹽7克,味素4克,白糖1克,姜15克,香蔥10克,克椒粉3克。

製作方法

1、將筒子骨從中間用刀背敲斷成兩截,入鍋焯水,撈出沖洗乾淨,瀝乾水待用。
2、玉米棒子洗淨,剁成2厘米長的段;姜切片,香蔥切花。
3、取一個砂罐,把筒子骨放入砂罐內,放入清水1000克,加入薑片,移至旺火上燒開,轉用小火燉約30分鐘後,加入玉米棒;繼續燉1小時,加入精鹽、味素、白糖調好味,待湯汁呈乳白色時,撒胡椒粉、蔥花即可。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。
脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。
霉壞變質的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花,否則易助火傷陰。

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