牡蠣海帶湯

牡蠣海帶湯是用牡蠣肉、海帶、生薑、蔥、料酒、精鹽、味素、豬油、肉湯等食材製作而成的湯。具有滋陰養血的功效。

基本介紹

• 中文名：牡蠣海帶湯
• 主要原料：牡蠣肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋陰養血
• 適宜人群：老少皆宜

用途

滋陰養血 補鈣益腦 陰虛內熱 妊娠缺鈣 心煩口渴 健忘多動

材料

牡蠣肉150克，海帶50克，生薑2片，蔥2根，料酒、精鹽、味素、豬油、肉湯各適量、

做法

（1）、將牡蠣肉洗淨；海帶浸發，取出洗淨，切絲；姜洗淨，切成片；蔥洗淨，切成蔥花。

（2）、鍋內放豬油燒熱，下薑片、蔥花煸出香味，烹入料酒，加肉湯、精鹽，倒入牡蠣、海帶，煮一段時間加味素調味即成。

（3）、海鮮味濃，肉嫩，海帶軟糯。