牟氏佛跳牆

牟氏佛跳牆屬於餐飲行業中中高端時尚主題餐飲企業，也是行業中剛剛興起的一支生力軍，在激烈的額市場競爭中脫穎而出，具有較強的市場生命力及強大的市場發展空間和潛力。

基本介紹

• 公司名稱：牟氏佛跳牆
• 經營範圍：餐飲行業
• 公司性質：餐飲行業中中高端時尚主題餐飲企業
• 創始人：牟國強

品牌介紹

“壇啟菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”，故事一群閒散的文人墨客在玩鬧間創造出了這道喻意巧妙的創世名菜。千百年來，佛跳牆香氣驚動了禪定之人，美味震撼了皇城內院，名聲播及到五湖四海，折服了眾多美食家們挑剔的舌頭。牟氏佛跳牆酒店，由中國烹飪大師、國家級評審、山東省首席技師、中國魯菜特級大師——牟國強先生率弟子料理。原料精選魚翅、鮑魚、刺參、大幹貝、鱉裙、魚肚、魚唇、鹿筋、鴿蛋、花菇、豬肚頭、鴨珍等，配以多種調料及家養老母雞、家養黃嘴鴨、金華火腿、鴿子、排骨、瑤柱等幾十種原料靜心煨制而成，營養豐富，味道鮮美，選料上乘、四季皆宜，特別適合現代人養生保健的需求，具有增強人體免疫力、延年益壽之功效，口味獨特，葷而不膩。

公司自成立以來，一直倡導綠色、環保飲食理念並以健康養生為己任，收到食客的廣泛讚譽，2009年製作的“泰山三白海參”、“牟氏佛跳牆”系列（濃汁佛跳牆、清湯佛跳牆、清真佛跳牆、素齋佛跳牆、石鍋佛跳牆）、“石鍋蔥扒魚翅”榮獲山東省烹飪協會評選的“山東名菜”榮譽稱號。同時酒店優雅熟食的環境、體貼細緻的服務，讓您不僅能品嘗到正宗、傳統的中國美食，還會從中體味到博大精深的飲食文化，定會讓您心曠神怡、流連忘返！

創始人簡介

牟國強，男，1957年4月出生，山東濟南人，1975年參加工作，1977年畢業於山東省城市服務技術學院（原山東煙臺商業技術學烹飪專業），從廚35年，曾設計接待重大宴會500餘次，先後被山東省人民政府授予“山東省首席技師”、“省市級優秀技術能手”等光榮稱號。被中國烹飪協會授予“中國烹飪大師”、“中華名廚金獎”稱號。被中國飯店協會授予“中國烹飪大師”稱號。被山東省烹飪協會授予“中國魯菜特級烹飪大師”稱號。被山東省城市服務技術學院聘為客座教授。享受國家政府津貼。國家餐飲業一級評審、國家職業技能鑑定裁判員；國家高級技師；山東省烹飪協會常務理事、山東省魯菜研究雜誌編委；顏景祥魯菜研發中心酒店部培訓部主任。師從中華名廚中國烹飪大師顏景祥先生，現任牟氏酒店管理有限公司總經理、牟氏佛跳牆酒店總經理，牟氏佛跳牆創始人。

行業定位

它是行業結構調整的產物，它迎合了現代人的消費理念和養生理念，能滿足不同層次消費者用餐需求，經過幾年來的市場運作，我們堅信牟氏佛跳牆，定會擁有相當穩定的消費群體，牟氏佛跳牆產品定位非常準確，市場發展空間大，是創業投資者首選的餐飲品牌經營項目。