牛酥

牛酥，讀音niú sū，漢語詞語，指從牛奶中提煉出來的酥油。

基本介紹

• 中文名：牛酥
• 拼音：niú sū 
• 注音：ㄋㄧㄨˊ ㄙㄨ
• 解釋：從牛奶中提煉出來的酥油

《新唐書·地理志一》：“﹝ 慶州 順化郡 ﹞土貢：胡女布、牛酥、麝、蠟。” 宋 蘇軾 《雨中看牡丹》詩之三：“未忍污泥沙，牛酥煎落蘂。” 明 李時珍 《本草綱目·獸一·牛》﹝集解﹞引 孟詵 曰：“水牛酥與羊酥同功，其羊酥勝牛酥。”唐寅的落花詩中有“香消衣帶傷腰瘦，夢斷遼陽沒信來。門掩黃昏花落盡，牛酥且薦掌中杯。”詩句。