基本介紹 中文名：牛藿拼音：niú huò 注音：ㄋㄧㄨˊ ㄏㄨㄛˋ解釋：用牛肉雜以豆葉做成的羹 《儀禮·公食大夫禮》：“鉶芼：牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑。” 鄭玄 註：“藿，豆葉也。” 胡培翬 正義：“此食禮用大牢，牛羊豕具，故別言之，牛則用藿，羊則用苦，豕則用薇也。”
