牛蒡豬橫脷湯

基本介紹

• 中文名：牛蒡豬橫脷湯
• 主要食材：牛蒡，豬橫脷
• 分類：湯羹，家常菜

用料

材料	用量
牛蒡	200g
豬橫脷	一條
老母雞	半隻
鹽	適量
姜	適量

做法

1. 牛蒡去皮洗淨切片，老母雞斬塊，姜切片。
2. 湯鍋里放適量的水，將豬橫脷整條放入鍋中，中火煮至水開。
3. 水開後放入牛蒡，撈勻。
4. 放入薑片，慢火煮十分鐘，煮至牛蒡出味。
5. 若干分鐘過去後……將豬橫脷整條撈起控乾水分，放入切塊的老母雞，繼續煮十五分鐘。
6. 煮好後，調入適量的鹽即可。
7. 撈出的豬橫脷可以切薄片，用適量的姜蒜炒一炒即可，老母雞也可以喔！