牛蒡肉絲

牛蒡肉絲是一道由牛蒡和豬瘦肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：牛蒡肉絲
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：豬瘦肉，牛蒡
• 主要工藝：炒

所需食材

材料

豬瘦肉50克，牛蒡200克。

調味料

鹽、味素、生抽、料酒、紅椒各適量。

製作方法

①豬瘦肉洗淨，切絲；牛蒡、紅椒均洗淨，切絲。

②肉絲加鹽、料酒淹漬。

③牛蒡絲入沸水鍋中焯水後撈出。

④油鍋燒熱，入肉絲，紅椒絲同炒，再放牛蒡炒片刻，調入鹽、味素、生抽炒勻即可。

食用須知

牛蒡含有豐富的水分、糖類、維生素A、維生素B1、維生素C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵等，不僅能夠幫助排便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物再體內積存，還能夠健康減肥。