牛蒡桔醬涼麵

牛蒡桔醬涼麵是一道以熟面、牛蒡、白醋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：牛蒡桔醬涼麵
• 主料：熟面200公克，牛蒡200公克
• 配料：白醋1大匙，桔醬
• 製作難度：一般

材料

熟面200公克，牛蒡200公克，白醋1大匙，桔醬100㏄，糖1大匙，醬油膏1/2茶匙

做法

1.牛蒡去皮，切（或刨）成細絲後，加白醋醃約3分鐘，再以水沖洗10分鐘，瀝乾備用。

2.取一碗，放入作法1的牛蒡絲和所有調味料混合均勻，即為牛蒡桔醬。

3.食用前直接將作法2的牛蒡桔醬直接淋在熟面上即可。