牛肉蛋面

這種麵條在廣東非常普通，至於到底是不是全蛋做的就不得而已知了。不過這種面無論炒或煮都不錯，吃起來還是挺有嚼頭的，QQ的。悉尼華人超市廣東食品非常豐富，幾乎想得到的都可以買得到，雖然價錢比比國內貴多了，但既然如可以在某種意義上起到一解思鄉愁的作用，那么還是非常值得的。

基本介紹

• 中文名：牛肉蛋面
• 主料：面
• 輔料：牛肉
• 調料：鹽，蔥

食材

• 主料
• 面 150克妹船剃
• 輔料
• 牛肉湯 適量
• 鹽 適量
• 蔥訂龍院 適量
• 牛肉 適量
• 雞蛋 1個

步驟

1.牛肉切片用生粉、生抽、胡椒粉、謎槓嚷橄欖油醃製備用。

2.鍋里注入適簽騙遙量清水煮沸，倒入麵條。

3.煮至承促駝白8成悼贈殼喇愉套熟時，加一碗冷水

4.煮沸後加入牛肉片。

5.調入少許鹽、胡椒粉以及少許雞精。

6.再煎個雞蛋混入面中。