牛肉蔬菜蘑菇盅是以大棕蘑菇、牛肉餡為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：牛肉蔬菜蘑菇盅
- 分類：烤箱
- 主要食材：大棕蘑菇、牛肉餡
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大棕蘑菇 | 6個 |
牛肉餡 | 250克 |
雞蛋 | 1個 |
胡蘿蔔 | 200克 |
西葫蘆 | 150克 |
鹽 | - |
現磨黑胡椒粉 | - |
生抽 | - |
蒜 | 兩瓣 |
姜 | 一小塊 |
青蔥 | 一小棵 |
麵包屑 | - |
乳酪碎 | - |
做法
1. 大棕蘑菇(protabella mashroom)6個, 清洗乾淨, 擦去水份, 在蘑菇傘頂刷橄欖油, 蘑菇倒放, 傘柄朝上排放在烤盤上 |
2. 牛肉餡250克, 打入一個雞蛋, 再放鹽, 現磨黑胡椒粉, 一小勺生抽, 蒜末, 薑末, 青蔥碎, 胡蘿蔔擦絲, 西葫蘆擦絲, 麵包屑, 乳酪碎, 用手將所有原料混合, 分成六份 |
3. 將一份肉放在一個大蘑菇上, 鋪成肉餅狀, 注意邊緣儘量不要超出蘑菇邊 |
4. 烤箱預熱425F, 將烤盤放入烤25分鐘左右, 至肉熟即可 |
5. 配菜: 我同時在烤箱裡放了一根胡蘿蔔和兩個熟土豆, 都刷了橄欖油, 撒了鹽和黑胡椒及百里香碎. 烤好後就是很好的配菜了 |
6. 蘑菇烤完, 烤盤裡會有些湯汁, 不要倒掉, 澆在蘑菇蔬菜上就是很好的醬汁了 |
