牛筋燉大根

牛筋燉大根是以牛筋、大根為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：牛筋燉大根
• 分類：燉
• 主要食材：牛筋，大根

用料

材料	用量
牛筋	200g
大根	一半
大蔥	適量
老抽	100
味醂	100
日本酒	100
水	300
本んだし	少々

做法

1. 牛筋切成食用大小，大蔥切段，入鍋里煮沸後，轉中火煮30分鐘左右

2. 大根切塊，入鍋用清水燉煮1個小時

3. 牛筋取出洗淨

4. 鍋中入上述調味料，牛筋和大根入鍋中煮沸後，小火燉煮1個小時